Недолгая термообработка сохранит все полезные свойства и не даст печени превратиться в жесткое и неаппетитное блюдо. Сметанный соус сделает субпродукт еще более нежным. Любителям печени предлагаю приготовить рецепт печень куриную по строгановски.
Куриная печень в сметане
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 9 порций
- Калорий: 533 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриная печень 700-800 г
- сметана 200 г
- лук репчатый 1-2 головки
- чеснок 1 зубчик
- перец черный молотый
- масло растительное
- кинза
- зира
- соль
Как приготовить
-
Крупную луковицу нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Печень можно взять любую, самая нежная и быстрая в приготовлении - куриная. Нарезать ее кусочками, добавить к жарящемуся луку, помешивать.
-
Добавить специи, например, зиру, рубленый чеснок, соль по вкусу. Когда кусочки печени посветлеют (это произойдет через несколько минут) - огонь убавить. Залить куриную печень сметаной, закрыть крышкой и тушить 5-10 минут. Подать на листьях свежего листового салата.
На заметку:
Другие виды печени требуют другого к себе подхода. С говяжьей надо снять пленку. Свиную лучше сначала замочить в молоке. Жарить чуть дольше.
Буду пробовать приготовить куриную печень по японски.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
sofal
Какая вкусняшка!
Ксюша Вихтинская
Отлично. Очень понравилось.
shapka_98
Спасибочки
как раз собралась делать куриную печень в сметане
partsevskaya_73
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
sushu
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Татьяна Шивалова
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Печень Куриная печень в сметане в мультиварке
Куриная печень в сметане готовится в мультиварке проще простого, от вас понадобится небольшой набор продуктов и совсем немного времени на приготовление.
90 мин
Печень Куриная печень на сковороде
Ищите вариант горячего на обед или ужин? Возможно, вам придется по вкусу предложенный мною рецепт приготовления куриной печени на сковороде в ароматных специях.
30 мин
Печень Куриная печень по-грузински
Рецепт куриной печени по-грузински поможет вам приготовить бюджетное, но очень вкусное блюдо для будничного обеда или ужин. Процесс приготовления очень простой, разберется каждый.
60 мин
Печень Куриная печень с подливкой
Давайте приготовим что-то вкусное и полезное. Мне очень нравится печень, особенно куриная. Она мягкая и нежная, быстро готовится и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.
30 мин
Спасибо большое за рецепт куриной печени в сметане.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!