Тэги: простой рецепт мяса, классические рецепты.
Любителям мяса предлагаю приготовить рецепт утиную грудку на гриле с малиновым соусом.
Утиная ножка конфи
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 1191 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- утка (среднего размера) 1 шт.
- мед 20 г
- соль
- перец
- розмарин 1 веточка
- тимьян 1 веточка
- вустерский соус 3 г
- масло оливковое 10 г
- кумкват (или другой цитрусовый фрукт) 30 г
- клюква (с/м) 10 г
- сахар 5 г
- вода
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Утиную ножку обработать и убрать вторую косточку.
-
Посолить и поперчить, смазать оливковым маслом, соусом ворчестер и медом. Внутрь вложить по веточке тимьяна и розмарина. Оставить на 10-15 минут.
-
Завернуть утиную ножку в грушевидную форму и заколоть шпажками.
-
Обжарить ножку на раскаленной сковороде до румяного цвета.
-
Добавить отфильтрованную воду, соль, розмарин и тимьян.
-
Довести до кипения.
-
Плотно закрыть фольгой.
-
Тушить в духовке при температуре 175-180 градусов 1,5 - 2 часа.
-
Готовность ножки определить проколом шпажки (она должна легко проходить сквозь мясо тушки).
-
Бульон, в котором тушилась ножка, вылить на сковороду, добавить сахар, кумкват, клюкву, выпарить жидкость до консистенции соуса.
-
Выложить утиную ножку на большую тарелку, полить соусом, красиво выложить кумкват. Украсить ягодами. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить утиную ножку с фиолетовой коврижкой.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Губайдуллина Арина
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
viktoriya87
Класс!
Приготовила утиную ножку конфи, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
telelyi
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
vita83
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
utorofor1997
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А утиная ножка конфи — это очень вкусно!
liza75
Девочки, давайте поговорим про бургер с утиными ножками конфи. Сегодня приготовила, понравилось.
Мясо Утиная грудка с томлеными овощами и шампиньонами
Филе утиной грудки 2 шт.; Стебель сельдерея 3 шт.; Красный лук 2 головки; Морковь 1 шт.; Шампиньоны 7 шт.; Кленовый сироп 1 столовая ложка; Белое сухое вино 50 мл; Соевый соус 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Гвоздика 2 шт....
25 мин
Мясо Утиная грудка с брусничным соусом
Очень вкусное, аппетитное и сытное праздничное блюдо для всей семьи - нежная утиная грудка, запеченные овощи и пикантный соус из брусники. Рецепт утиной грудки с брусничным соусом возьмите на заметку!
40 мин
Мясо Утиная грудка под ягодным соусом
Почему-то многие хозяйки не верят в свои силы и боятся подступиться к блюдам из утки. Считается, что приготовить правильную утиную грудку с розовым мясом и зажаристой хрустящей корочкой удел избранных, но сегодня мы докажем, что этот деликатес по силам даже начинающему кулинару. Редакция Со Вкусом подготовила рецепт сочного утиного филе под ягодным соусом. Классическое сочетание утиного мяса с кисло-сладкой заправкой раскроет вкус блюда и порадует красивой подачей. Давайте готовить!
1 ч
Это мой самый любимый рецепт утиной ножки конфи, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))