Утиную грудку чаще всего обжаривают до хрустящей корочки, доводят до готовности, а затем подают, нарезанной ломтиками, с каким-нибудь вкусным соусом. Во многих случаях соусы кисло-сладкие, на основе фруктов и ягод, с добавлением вина, что создает гармоничное сочетание с утиным мясом. Хорошо получается грудка на гриле, особенно, если она без кожи. В этом случае нет проблемы с вытапливающимся и воспламеняющимся жиром, что существенно облегчает задачу кулинару. Любителям мяса предлагаю приготовить рецепт утиную ножку с фиолетовой коврижкой.
Утиная грудка на гриле с малиновым соусом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!