Небольшой эксперимент добавил еще один рецепт в мою копилку. В данном рецепте важны два момента. Хлеб для котлет нужно взять бородинский (он придает основной вкус котлетам). Фарш обязательно прокрутить 2 раза (важно для текстуры котлет). Котлеты получились нежными внутри, а снаружи с зажаристой корочкой. Любителям котлет предлагаю приготовить рецепт котлеты.
Котлеты бородинские
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 400 г
- хлеб бородинский - 3 куска
- сливки - 100 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- сухари панировочные - 3 ст.л.
- перец кайенский - 1 щепотка
- чеснок - 3 зубчика
- прованские травы - 1 щепотка
Как приготовить
-
У меня небольшие кусочки бородинского хлеба, поэтому я взяла 3 шт. Хлеб замочить в сливках, дать настояться 10 минут. Фарш прокрутить, добавить хлеб, измельченный чеснок, перемешать.
-
Фарш прокрутить второй раз. Добавить 2 яйца, пряности, соль. Все тщательно вымесить. Дать ему немного постоять. Фарш должен стать однородной массой, без комочков. Все ингредиенты должны равномерно перемешаться.
-
Котлеты я сделала круглыми. Их нужно покрыть панировочными сухарями и положить на горячую сковороду. Обжарить с каждой стороны 3-4 минуты.
-
Котлеты положить в форму для запекания и поставить в горячую духовку (180 C) на 20 минут. Котлеты готовы.
Буду пробовать приготовить котлеты из кальмаров.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
sicoryind2000
Вот это да! Какой красивый рецептик котлет! А вкусный и простой!
pchyolina_91
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
etioloor
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
enterisin
Сделала котлетки всё было очень вкусно отличный рецептик
ungoundi1985
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Липчевская Варя
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Богаткина Зоя
Sareerd, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Байсарович Ира
Красиво, вкусно, класс просто!
ogespea
Котлетки выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
chigrakova_92
Сделала котлетки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
yelza94
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
satsom2000
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
risherise
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала котлетки-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
insai
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Котлеты Картофельные котлеты
Чудесные котлеты с приятной на вкус хрустящей корочкой. А эта еда для вас, господа вегетарианцы. Котлеты картофельные рецепт о котором пойдет речь в моей статье. Для себя я не представляю иных котлет, кроме как из мяса. Но говорят, что многим нравятся и такие.
50 мин
Котлеты Котлеты в пароварке
Если у вас в доме есть пароварка, то не стоит оставлять ее без дела, ведь в пароварке можно приготовить много очень вкусных, да и к тому же полезных блюд, как, например, эти замечательные котлетки.
60 мин
Котлеты Котлеты из брокколи
Капуста брокколи 300 г; Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст.л.; Овсяные хлопья 2-3 ст.л.; Петрушка (зелень) по вкусу; Сыр твердый 60 г; Молотая паприка 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.3 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 1.5 ст.л....
30 мин
Котлеты Котлеты с капустой
Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 1 головка; Белокочанная капуста 500 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 50 мл; Пшеничная мука 50 г...
30 мин
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.