Любителям котлет предлагаю приготовить рецепт котлеты.
Киевские котлеты
Ингредиенты:
- Сливочное масло 150 г
- Батон 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Пшеничная мука 3 столовые ложки
- Растительное масло 500 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Грудка куриная на кости 2 шт.
Специальное оборудование:
Терка Microplane ручная
Как приготовить
-
Батон натереть на крупной терке. Хлеб лучше брать подсохший.
-
Филе отделить от косточки, разделить на 8 одинаковых пластинок. Посолить, поперчить. Отбить их с двух сторон.
-
Масло нарезать кубиками. В центре каждой куриной пластинки положить по куску масла, завернуть рулетиком филе и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Яйца смешать с мукой и солью, слегка взбить.
-
Достать охлажденные рулетики, обмакнуть со всех сторон в яичной смеси, затем в хлебных крошках. Придавливая мякоть руками, вылепить котлету. Повторить все три раза, получится тройная панировка.
-
Подсолнечное масло хорошо разогреть (если бросить в него крошку, должно появиться шипение - значит масло готово). Аккуратно уложить в кастрюлю котлеты, уменьшить огонь и жарить до золотистой корочки, переворачивая их время от времени. Если масло будет слишком горячим, то первая партия котлет может сразу подгореть. В этом случае лучше обжарить до корочки, а затем отправить котлеты на 2 минуты в микроволновую печь. Со следующими партиями при уменьшенном огне, проблем возникнуть не должно.
Буду пробовать приготовить котлеты из кальмаров.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
mavrina_91
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
redret1984
Красотищаа!
tatyana70
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
ardepri
Tanechka86, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Байсарович Анна
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
harrors2001
Tanechka86, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
ardeeva_81
Огооо спасибо девочки.
rimiera
Первый раз в жизни решилась на котлеты по-киевски и не получилось(((
Так обидно!!
Оношко Зинка
Сделала сегодня котлетки по-киевски.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
zina
Tanechka86, спасибо огромное за рецепт котлет по-киевски!
делаю уже 5-й раз!
Котлеты Картофельные котлеты
Чудесные котлеты с приятной на вкус хрустящей корочкой. А эта еда для вас, господа вегетарианцы. Котлеты картофельные рецепт о котором пойдет речь в моей статье. Для себя я не представляю иных котлет, кроме как из мяса. Но говорят, что многим нравятся и такие.
50 мин
Котлеты Котлеты Бородинские
Небольшой эксперимент добавил еще один рецепт в мою копилку. В данном рецепте важны два момента. Хлеб для котлет нужно взять бородинский (он придает основной вкус котлетам). Фарш обязательно прокрутить 2 раза (важно для текстуры котлет). Котлеты получились нежными внутри, а снаружи с зажаристой корочкой.
30 мин
Котлеты Котлеты в пароварке
Если у вас в доме есть пароварка, то не стоит оставлять ее без дела, ведь в пароварке можно приготовить много очень вкусных, да и к тому же полезных блюд, как, например, эти замечательные котлетки.
60 мин
Котлеты Котлеты из брокколи
Капуста брокколи 300 г; Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст.л.; Овсяные хлопья 2-3 ст.л.; Петрушка (зелень) по вкусу; Сыр твердый 60 г; Молотая паприка 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.3 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 1.5 ст.л....
30 мин
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!