Парень моей дочки из Австрии. От него я получила в подарок книгу Австрийская кухня. Что же приготовить первым? Гуляш, конечно! Впервые готовила точно по рецепту - хотелось попробовать ииииименно ИХ гуляш) Любителям гуляша предлагаю приготовить рецепт суп-гуляш.
Гуляш из телятины по-австрийски
Ингредиенты:
- телятина - 800 г
- масло сливочное - 50 г
- паприка сладкая - 1 ст.л.
- чеснок - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- паста - 1 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- перец чили - ⅓ шт.
Как приготовить
-
Телятину порезать кусочками. Порезать мелко лук, обжарить на масле+паприка + выжатый чеснок + Цедра и сок 1 лимона, соль. Закипятить + немного воды + томат. паста. Положить в соус мясо. Закрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
-
Сметану смешать с мукой + мелко рубленный чили. Добавить к мясу. Посыпать рубленной петрушкой.
-
Подать с отварной картошкой (мятой вилкой) с добавлением шкварок и обжаренного лука
Буду пробовать приготовить гуляш из лосятины.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
1antig1984
Oliftira, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
cofangi
Ой...как вкусно!!! Обожаю гуляш из телятины по-австрийски!!!!
Цыденова Эмма
Очень аппетитно!
Забрала рецептик гуляша из телятины по-австрийски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
ardepri
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
nelya72
Очень своевременно выставлен рецепт. oliftira, Спасибо!
andofasto
Как это должно быть вкусно!!!!
lizaveta74
Вчера приготовила гуляш из телятины по-австрийски!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
nikonorova_78
Не рецепт, а песня!!!
anculto1998
Гуляша из телятины по-австрийски просто супер, мои гости все были в восторге!!! oliftira, спасибо!
edrussenk
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
svetlana89
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по гуляшу из телятины по-австрийски!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
mortis_90
Я делала гуляш из телятины по-австрийски к приезду родственников.Все съели!!!
intung1985
Спасибо большое, oliftira, освежила в памяти рецепт гуляша из телятины по-австрийски!
порадую любимого.
umova_78
Мои гости требовали добавки)))
miteric
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Гуляш Пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата
Решилась приготовить необычный рецепт гуляша и гарнира к нему из бататов - сладкого картофеля. Отдаленно напоминает тыкву, но имеет характерный вкус. Несмотря на свое название, батат относится к абсолютно другому семейству (Вьюнковые) нежели, чем обычная картошка (Пасленовые). С помощью специй и молотых перцев можно варьировать пикантностью блюда (по вкусу, желанию). Также по желанию можно добавить грибы.
1 ч 20 мин
Гуляш Гуляш из телятины с маринованными огурчиками
мясо (свинина или телятина) 300-400 г; сливки молочные (10%) 125 мл; горчица 1/2 ч.л.; мука 1 ст.л.; лавровый лист 1-2 шт.; масло растительное для жарки; вода 200 мл...
40 мин
Гуляш Гуляш с макаронами
Гуляш с макаронами можно подать на обед. Макароны варятся отдельно, а гуляш можно приготовить из любого, любимого вами мяса. Что касается макаронов, то подойдут они любой формы. Приступаем!
120 мин
Готовила гуляш из телятины по-австрийски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта