Суп-гуляш

Ира

автор Ира

8 отзывов
Рецепт супа-гуляша
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 113 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Этот рецепт нашла в журнале "Гастрономъ". Испытала, немного изменила. Убавила количество муки (в рецепте было 150 г муки). В рецепте муку жарят до коричневого цвета на 50 г сливочного масла. Я думаю, что лучше жарить муку на сухой сковороде.) Любителям гуляша предлагаю приготовить рецепт гуляш с грибами.

Ингредиенты:

  • говядина - 350 г
  • лук репчатый - 150 г
  • чеснок - 15 г
  • масло сливочное - 50 г
  • паприка - 20 г
  • соль - 20 г
  • тмин - 1 г
  • мука - 50 г
  • бульон - 2 л
  • картофель - 600 г
  • майоран сушеный - ½ ч.л.
  • перец - ½ ч.л.
  • петрушка зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в кастрюле на сливочном масле до прозрачности.

  2. Мясо нарезать как на гуляш и добавить в кастрюлю с луком и чесноком. Помешивая, обжарить до зарумянивания.

  3. Добавить паприку, соль и тмин, майоран, перец. Залить горячим бульоном (мясным или овощным) или кипятком. Варить 2 часа.

  4. Картофель очистить, крупно нарезать и добавить в суп.

  5. На сухой сковороде обжарить муку до коричневого цвета. Прежде чем добавлять ее в суп, лучше развести бульоном обжаренную муку в сковороде. После этого заправить мукой суп, чтобы он загустел. Варить до готовности картофеля.

  6. Перед подачей приправить зеленью петрушки. Приятного аппетита!:)

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
opedeng1977
opedeng1977

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Неля Хадкевич
Неля Хадкевич

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

valutova_72
valutova_72

Сделала по вашему рецепту суп-гуляш, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

edindup1991
edindup1991

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит суп-гуляш
спасибо за рецепт…

neustroeva_94
neustroeva_94

Чуть язык не проглотила. Спасибо

eransi
eransi

Ира, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суп-гуляш!!!
Буду делать 3-й раз!

erent2004
erent2004

А вот ссылочка на рецепт гуляша.

yinta
yinta

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Рецепт Гуляша по-венгерски
Гуляш Гуляш по-венгерски

Гуляш по-венгерски представляет собой очень густой и наваристый суп с кусочками говядины и овощами. Рецепт гуляша вполне может стать вашим любимым рецептом.

120 мин

Рецепт Гуляша с картофелем
Гуляш Гуляш с картофелем

Гуляш как в садике подается с картофельным пюре и подливкой. Вкус такого гуляша забыть невозможно! Советую воссоздать его дома. Сделать это, руководствуясь представленным здесь рецептом, очень просто.

120 мин

Рецепт Гуляша с кнедликами
Гуляш Гуляш с кнедликами

Предлагаю Вам рецепт чешской кухни: Гуляш с кнедликами. Тушеное мясо в хлебно-пивном соусе. Мясо получается нежное, мягкое и сочное. Хлебный соус прекрасен. Порадуйте близких рецептом чешской кухни. Обязательно сохрани себе этот рецепт.

180 мин

Рецепт Гуляша из ребрышек
Гуляш Гуляш из ребрышек

Предлагаю рецепт гуляша из телячьих ребрышек. Знаменитое венгерское блюдо, приготовленное в мультиварке получается еще вкуснее и полезнее.

120 мин