Пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата

inna85

автор inna85

17 отзывов
Рецепт пикантного гуляша из телятины с темным пивом и пюре из батата
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 618 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Решилась приготовить необычный рецепт гуляша и гарнира к нему из бататов - сладкого картофеля. Отдаленно напоминает тыкву, но имеет характерный вкус. Несмотря на свое название, батат относится к абсолютно другому семейству (Вьюнковые) нежели, чем обычная картошка (Пасленовые). С помощью специй и молотых перцев можно варьировать пикантностью блюда (по вкусу, желанию). Также по желанию можно добавить грибы. Любителям гуляша предлагаю приготовить рецепт суп-гуляш.

Ингредиенты:

  • батат - 400 г
  • телятина - 400 г
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • сливки 10-20% - 40 г
  • молотая сладкая паприка - 2 ч.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • паприка острая копченая - 1 г
  • перец чили - 1 щепотка
  • сахар тростниковый - 5 г
  • пиво темное - ½
  • мука - 1 ч.л.
  • соль морская - по вкусу

Как приготовить

  1. Телятину порезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить с нарезанным луком и чесноком.

  2. Готовим соус для гуляша - смешиваем соевый соус и сладкую паприку молотую. К соусу добавить сахар, молотый перец чили, пиво гиннесс, муку. Если требуется, добавить кипятка примерно 1 стакан. Тушить примерно 1 час в зависимости от толщины кусочков мяса.

  3. Готовим гарнир - сладкий картофель батат очистить и отварить как обычный картофель. Сделать пюре из вареного картофеля, добавив масло и сливки. Подавать гуляш вместе с пюре, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
tupikova_99
tupikova_99

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

zhenya72
zhenya72

Думаю, очень вкусно.

dyakina_84
dyakina_84

Пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата — просто СУПЕР!!!

elyonti1980
elyonti1980

Хороший рецепт. Спасибо

ursersic
ursersic

Inna85, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Катя Миндубаева
Катя Миндубаева

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

ahernar
ahernar

Пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

leleng
leleng

Пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата вкуснее чем гуляш из телятины?

harrors2001
harrors2001

Вкусна

lerinteda
lerinteda

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пикантного гуляша из телятины с темным пивом и пюре из батата... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

aning
aning

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Поверенная Ангелина
Поверенная Ангелина

Очень люблю пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Лиля Волков
Лиля Волков

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата готовили 5 получила т.к. всё знала)))

istasa
istasa

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Надя Иголкина
Надя Иголкина

Inna85!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

polina99
polina99

Спасибо, inna85!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

itore1972
itore1972

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Рецепт Гуляша из телятины с маринованными огурчиками
Гуляш Гуляш из телятины с маринованными огурчиками

мясо (свинина или телятина) 300-400 г; сливки молочные (10%) 125 мл; горчица 1/2 ч.л.; мука 1 ст.л.; лавровый лист 1-2 шт.; масло растительное для жарки; вода 200 мл...

40 мин

Рецепт Гуляша из говядины с пюре и подливой
Гуляш Гуляш из говядины с пюре и подливой

для гуляша:
; говядина 500 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 головка; сметана 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; томатная паста 1 ч.л.; лавровый лист; соль;
для пюре:
; картофель 1 кг; молоко 1-2 стак.; масло сливочное; соль...

50 мин

Рецепт Гуляша из телятины по-австрийски
Гуляш Гуляш из телятины по-австрийски

Парень моей дочки из Австрии. От него я получила в подарок книгу Австрийская кухня. Что же приготовить первым? Гуляш, конечно! Впервые готовила точно по рецепту - хотелось попробовать ииииименно ИХ гуляш)

2 ч

Рецепт Гуляша из лосятины
Гуляш Гуляш из лосятины

Если Вам посчастливилось стать обладателем лосятины, обязательно приготовьте этот гуляш с подливкой! Вкусно и сытно!

2 ч