Голубцы украинские

Римма

автор Римма

10 отзывов
Рецепт голубцов украинских

Тэги:   простой рецепт голубцов,  легкие рецепты.

Попробовала такой рецепт голубцов и просто влюбилась, быстро и вкусно. Единственный недостаток - семья их быстро съедает, и приходится готовить опять. Сейчас я стала покупать и использовать для голубцов квашеную капусту. Получается быстрее, так как голубцы не надо предварительно прожаривать и они получаются изумительные, с кислинкой, ух! Вспоминаю, и хочется их приготовить снова и снова! Любителям голубцов предлагаю приготовить рецепт голубцы.

Ингредиенты:

  • рис - ½ шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный - 1 ч.л.
  • базилик - ¼ ч.л.
  • соус - по вкусу
  • томатная паста - ¼ шт.
  • сливки - ¼ шт.
  • вода - по вкусу
  • укроп - 2
  • сметана - по вкусу

Как приготовить

  1. Капусту заворачиваем в пленку и кладем в микроволновку на 6 минут. Можно подготовить капусту на пару или отварить 5 минут. Листья должны быть мягкие, но не слишком, зелено-желтого цвета. Даем остыть. Вертикально отрезаем твердую часть и также внутреннюю часть- кочан. Отделяем листья капусты друг от друга. Каждый большой капустный листик разрезаем наполовину, при этом отрезаем жесткую часть- жилку посредине. Складываем стопочкой. Капуста подготовлена.

  2. Между тем отвариваем рис в 1 стакане воды, но не доводим до готовности! (прибл.

  3. минут). Отложим рис в сторону и даем остыть.

  4. Обжариваем лук на оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавляем морковь, чеснок, соль, черный перец и базилик. Дожариваем минут 5, пока все не будет золотистого цвета. Даем остыть до комнатной температуры.

  5. В глубокой емкости смешиваем фарш с майонезом, добавляем остывший рис и луковую смесь.

    голубцы украинские
  6. Размещаем 1,5 - 2 ст. л. смеси фарша на капустные половинки.

    голубцы украинские
  7. Сворачиваем в рулончик, чтобы получился треугольный конус, прижимаем центр внутрь.

    голубцы украинские
  8. Выкладываем голубцы на тарелку. Обжариваем на оливковом масле до золотисто-коричневой корочки, пару минут для каждой стороны. Складываем в блюдо для выпечки.

    голубцы украинские
  9. Готовим соус. Пасируем лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем томатную пасту, разведенную с 1,5 ст. воды, сливки (если есть). Снимаем с огня и перемешиваем венчиком до однородной массы.

    голубцы украинские
  10. Голубцы заливаем соусом, добавляем воды, чтобы покрыть их до половины. Сверху посыпаем укропом и свеже-молотым перцем. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов Цельсия в течение 30 минут. Во время выпекания вынимать и поливать соусом, чтобы не пересыхали.

    голубцы украинские
  11. Подавать теплыми со сметаной! Приятного аппетита! Голубцы можно хранить в холодильнике до 3 дней. Разогревать на теплой сковородке без добавления масла в течение 5 минут. Подогрев в микроволновой печи не рекомендуется.

    голубцы украинские

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
alamira1999
alamira1999

Рецепт весьма кстати!

risherise
risherise

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Алена Славинская
Алена Славинская

Замечательный рецепт! В моей семье любят голубцы украинские
Спасибо за прекрасную идею

zhenya91
zhenya91

Готовила голубцы украинские точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Войтова Ярослава
Войтова Ярослава

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

pogodaeva_77
pogodaeva_77

У меня голубцы украинские прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Римма, спасибо за рецептик голубцы украинские!!!

Постоногова Тинка
Постоногова Тинка

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Лидия Смоленцева
Лидия Смоленцева

Мне очень понравился рецептик рыбных голубцов, хочу поделиться с вами.

Войтова Ярослава
Войтова Ярослава

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт голубцов украинских мой любимый!!!

Буреева Катя
Буреева Катя

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Рецепт Голубцов консервированных
Голубцы Голубцы консервированные

Такие голубцы консервированные в домашних условиях станут великолепной закуской и заменят салат. Обязательное условие - добавить в маринад уксус и специи, довести до кипения, затем разлить по банкам.

240 мин

Рецепт Голубцов в пароварке
Голубцы Голубцы в пароварке

Первый опыт приготовления в пароварке. Получилось супер Спасибо Екатерине за вдохновение =)

1 ч 30 мин

Рецепт Голубцов с фаршем
Голубцы Голубцы с фаршем

Как часто вы готовите голубцы? Согласитесь, что не всегда есть время и желание возиться с капустой, делать фарш из мяса и скручивать голубцы. Рассказываю, как приготовить голубцы с фаршем проще.

1140 мин

Рецепт Овощных голубцов
Голубцы Овощные голубцы

масло растительное — 45 мл; укроп — 20 г; помидор — 3 шт.; сок томатный — 500 мл; рис — 150 г; лук репчатый — 3 шт.; морковь — 2 шт.; капуста белокочанная — 800 г; черный перец; соль...

1 ч 15 мин