Любимые голубцы

Адмайкина Ксюха

автор Адмайкина Ксюха

14 отзывов
Рецепт любимых голубцов
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 101 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Очень ароматные голубцы в нежнейших листьях пекинской капусты. Я раньше никогда не любила голубцы за то что их нужно долго готовить, да и сам вкус капустного листа мне был сильно по душе, пока я не попробовала сделать их в листьях пекинской капусты. Результат превзошел все ожидания, и блюдо заняло почетное место в моих рецептах. Попробуйте, результат вас порадует) Любителям голубцов предлагаю приготовить рецепт голубцы.

Ингредиенты:

  • #Фарш - 500 гр
  • Пекинская капуста - 1 кочан
  • Рис- 1/3-1/4 стак.
  • Морковь - 1/2 шт. (небольшая)
  • Лук - 1 шт. (маленькая луковица)
  • Соль
  • Перец
  • Травы (по вкусу)
  • Сметана - 2-3 ст.л.

Заливка

  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 2-3 ст.л.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить

  1. Подготовим капустные листья. Пекинскую капусту разобрать на листья

  2. Бланшировать частями в кипящей воде по 1,5-2 минуты. Капустный отвар не выливать.

    любимые голубцы
  3. Аккуратно вынуть, срезать утолщения с внутренней стороны листа. Что бы было проще это делать я аккуратно подцепила прозрачную пленочку на белой части листа, удалила ее и затем срезала утончив лист.

    любимые голубцы
  4. Подготовим фарш. Рис отварить в течении 10 минут.

    любимые голубцы
  5. Морковь мелко натереть на терке, фарш посолить, поперчить, добавить морковь, рис, мелко нарезанный лук, перемешать.

    любимые голубцы
  6. Добавить 2-3 ст. ложки сметаны, перемешать. Фарш не должен быть слишком жидким.

    любимые голубцы
  7. Подготовим заливку. Лук нарезать полукольцами.

    любимые голубцы
  8. Морковь натереть на крупной терке.

    любимые голубцы
  9. Поджарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить морковь, жарить до полуготовности (у меня ушло на все 7-10 минут при средней температуре)

    любимые голубцы
  10. Добавить томатную пасту (у меня был домашний кетчуп, похожий на томатную пасту), немного отвара капусты, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить сметану.

    любимые голубцы
  11. Фарш сформировать в порционные котлетки, завернуть в капустный лист.

    любимые голубцы
  12. Голубцы выложить в смазанную маслом форму.

    любимые голубцы
  13. Залить заливкой, накрыть крышкой или фольгой, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать 20 минут.

    любимые голубцы
  14. Через 20 минут снять крышку или фольгу и готовить еще 25 минут.

    любимые голубцы
  15. Наши голубцы готовы.

    любимые голубцы

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
otsoslofu
otsoslofu

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Марианна Одегнал
Марианна Одегнал

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

cofangi
cofangi

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
любимые голубцы — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Адмайкина)))))

valentina76
valentina76

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

liza92
liza92

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

kira
kira

Приготовила овощные голубцы, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

athith
athith

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

arina85
arina85

Адмайкина, большое спасибо за рецепт любимых голубцов!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Лиса Федотко
Лиса Федотко

Спасибо, попробую приготовить любимые голубцы супругу по вашему рецепту.

pertenean1978
pertenean1978

Рецепт просто бомба!!!!
любимые голубцы готовить просто и не долго!

Аида Рахманина
Аида Рахманина

Адмайкина, любимые голубцы - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

sedind1983
sedind1983

Очень простой рецепт любимых голубцов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть любимых голубцов из магазина.;)
Спасибо Вам, Адмайкина, за рецепты.

soteseds
soteseds

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

houngim1972
houngim1972

Адмайкина, умничка!
Какой аппетитный рецептик любимых голубцов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Рецепт Голубцов консервированных
Голубцы Голубцы консервированные

Такие голубцы консервированные в домашних условиях станут великолепной закуской и заменят салат. Обязательное условие - добавить в маринад уксус и специи, довести до кипения, затем разлить по банкам.

240 мин

Рецепт Голубцов в пароварке
Голубцы Голубцы в пароварке

Первый опыт приготовления в пароварке. Получилось супер Спасибо Екатерине за вдохновение =)

1 ч 30 мин

Рецепт Голубцов с картошкой
Голубцы Голубцы с картошкой

Вариантов приготовления голубцов существует немало, так как каждый повар может привносить что-то свое в классический рецепт. Перед вами один из вариантов - голубцы с картошкой в домашних условиях.

60 мин

Рецепт Голубцов из духовки
Голубцы Голубцы из духовки

фарш телячий - 600 г; рис - 100 г; капуста - 300 г; лук репчатый - 100 г; яйцо - 3 шт - 210 г; сметана 15% - 400 г...

1 ч 20 мин