Очень ароматные голубцы в нежнейших листьях пекинской капусты. Я раньше никогда не любила голубцы за то что их нужно долго готовить, да и сам вкус капустного листа мне был сильно по душе, пока я не попробовала сделать их в листьях пекинской капусты. Результат превзошел все ожидания, и блюдо заняло почетное место в моих рецептах. Попробуйте, результат вас порадует) Любителям голубцов предлагаю приготовить рецепт голубцы.
Любимые голубцы
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 101 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Заливка
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 2-3 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Соль
- Перец
- Растительное масло для жарки
Как приготовить
-
Подготовим капустные листья. Пекинскую капусту разобрать на листья
-
Бланшировать частями в кипящей воде по 1,5-2 минуты. Капустный отвар не выливать.
-
Аккуратно вынуть, срезать утолщения с внутренней стороны листа. Что бы было проще это делать я аккуратно подцепила прозрачную пленочку на белой части листа, удалила ее и затем срезала утончив лист.
-
Подготовим фарш. Рис отварить в течении 10 минут.
-
Морковь мелко натереть на терке, фарш посолить, поперчить, добавить морковь, рис, мелко нарезанный лук, перемешать.
-
Добавить 2-3 ст. ложки сметаны, перемешать. Фарш не должен быть слишком жидким.
-
Подготовим заливку. Лук нарезать полукольцами.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Поджарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить морковь, жарить до полуготовности (у меня ушло на все 7-10 минут при средней температуре)
-
Добавить томатную пасту (у меня был домашний кетчуп, похожий на томатную пасту), немного отвара капусты, посолить, поперчить, довести до кипения, добавить сметану.
-
Фарш сформировать в порционные котлетки, завернуть в капустный лист.
-
Голубцы выложить в смазанную маслом форму.
-
Залить заливкой, накрыть крышкой или фольгой, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать 20 минут.
-
Через 20 минут снять крышку или фольгу и готовить еще 25 минут.
-
Наши голубцы готовы.
Буду пробовать приготовить голубцы мясные.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Марианна Одегнал
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
cofangi
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
любимые голубцы — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Адмайкина)))))
valentina76
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
liza92
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
athith
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
arina85
Адмайкина, большое спасибо за рецепт любимых голубцов!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Лиса Федотко
Спасибо, попробую приготовить любимые голубцы супругу по вашему рецепту.
pertenean1978
Рецепт просто бомба!!!!
любимые голубцы готовить просто и не долго!
Аида Рахманина
Адмайкина, любимые голубцы - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
sedind1983
Очень простой рецепт любимых голубцов, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть любимых голубцов из магазина.;)
Спасибо Вам, Адмайкина, за рецепты.
soteseds
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
houngim1972
Адмайкина, умничка!
Какой аппетитный рецептик любимых голубцов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Голубцы Голубцы консервированные
Такие голубцы консервированные в домашних условиях станут великолепной закуской и заменят салат. Обязательное условие - добавить в маринад уксус и специи, довести до кипения, затем разлить по банкам.
240 мин
Голубцы Голубцы в пароварке
Первый опыт приготовления в пароварке. Получилось супер Спасибо Екатерине за вдохновение =)
1 ч 30 мин
Голубцы Голубцы с картошкой
Вариантов приготовления голубцов существует немало, так как каждый повар может привносить что-то свое в классический рецепт. Перед вами один из вариантов - голубцы с картошкой в домашних условиях.
60 мин
Голубцы Голубцы из духовки
фарш телячий - 600 г; рис - 100 г; капуста - 300 г; лук репчатый - 100 г; яйцо - 3 шт - 210 г; сметана 15% - 400 г...
1 ч 20 мин
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!