Хрустящая картошечка с шампиньонами и опятами. Любителям гарниров предлагаю приготовить рецепт картофель фри.
Жареный картофель с грибами
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 142 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 8 шт.
- опята замороженные - 200 г
- шампиньоны - 200 г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное - 4 ст.л.
- чеснок - 2 шт.
- соль морская - 5 г
- перец черный молотый - 5
- петрушка - ½
Как приготовить
-
Картофель помыть, почистить, нарезать для жарки. В сковородку налить растительное масло, разогреть, выложить картофель, жарить периодически помешивая, не накрывая крышкой на среднем огне.
-
Шампиньоны не мыть, а снять верхнюю кожицу, протереть бумажным полотенцем (если шампиньоны помыть, они быстро впитают влагу, что не очень хорошо для жарки).
-
Замороженные опята разморозить, промыть под проточной водой.
-
Лук почистить, нарезать кубиками. На отдельной от картофеля сковородке разогреть растительное масло, выложить лук, довести до прозрачности, затем опята, когда жидкость от опят испарится, добавляем шампиньоны. Все обжариваем на достаточно большом огне до золотистого цвета.
-
В это время периодически помешиваем картофель, за минуту до готовности смешиваем грибы и картофель солим, перчим, добавляем чеснок, ждем пару минут, пока вкусы смешаются.
-
Подаем на стол, присыпав зеленью. На постный стол можно подать с винегретом и корочкой черного хлеба. Вкусного поста!
Буду пробовать приготовить картофель фри в духовке.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
toma
+++,
муж в восторге))))))))))))
Кира Кобзева
Да жареный картофель с грибами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Natalia_на, спасибо!
khalikova_93
Какой интересный рецепт жареного картофеля с грибами:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
chigrakova_92
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт жареного картофеля с грибами!
elizaveta82
Вкусна
ksyusha
Natalia_на, замечательный рецепт жареного картофеля с грибами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
deeva_77
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Аида Рахманина
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
sorastu1990
У меня жареный картофель с грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Natalia_на, спасибо за рецептик жареный картофель с грибами!!!
polina82
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
zina77
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
inyakina_80
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Галка Харитоненко
Обязательно приготовлю!
Natalia_на, спасибо!
idene
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Гарниры Жареный рис с овощами, соевым соусом, супом мисо и пикулями
Рис 150 г; Свежие шампиньоны 14 шт.; Тофу 1 кусок; Растительное масло 4 столовые ложки; Мини кукуруза 8 шт.; Стручковый зеленый горошек 8 шт.; Зеленый лук 4 шт.; Соль 1 ч.л.; Легкий соевый соус 3 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Пикули 25 г; Мисо суп по вкусу...
1 ч
Гарниры Жареный картофель с перцем по-китайски
Доброго настроения! Вот уж не думала, что и в китайской кухне есть картошка. Рецепт с сайта Кung Pao. Сянцзянь Цзяоянь Сяо Тудоу, или Жареный картофель с перцем и солью, - один из самых распространенных гарниров в китайской кухне. Простота приготовления, внешний вид и вкус очаровывают.
35 мин
Гарниры Жареный картофель с кинзой и чесноком
Замечательный рецепт с Ближнего Востока, а именно - из Ливана. Поджаристый картофель смешивается с быстро обжаренным чесноком и большим количеством кинзы (она тоже готовится вместе с чесноком). В рецепте картошка обжаривается во фритюре, однако вы можете готовить ее и по-другому (см. в примечании ниже).
30 мин
Гарниры Тайский жареный рис с маслом арахиса
Свежая кинза (кориандр) 2 стебля; Арахисовое масло 2 столовые ложки; Жасминовый рис 400 г; Чеснок 5 зубчиков; Вешенки 100 г; Красный лук 2 головки; Помидоры 1 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Соевый соус 1 ч.л.; Лайм 1 шт....
15 мин
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала жареный картофель с грибами «минимум усилий и максимум удовольствия»!