Жареный картофель с кинзой и чесноком

dzhulyetta

автор dzhulyetta

7 отзывов
Рецепт жареного картофеля с кинзой и чесноком
  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 127 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Замечательный рецепт с Ближнего Востока, а именно - из Ливана. Поджаристый картофель смешивается с быстро обжаренным чесноком и большим количеством кинзы (она тоже готовится вместе с чесноком). В рецепте картошка обжаривается во фритюре, однако вы можете готовить ее и по-другому (см. в примечании ниже). Любителям гарниров предлагаю приготовить рецепт картофель фри.

Ингредиенты:

  • 4 крупные картофелины, нарезать на несколько частей
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 2 стак. нарезанной свежей кинзы
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 1/2 ч.л. кумина или кориандра (по желанию)
  • 1 ст.л. лимонного сока (по желанию)
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить

  1. Разогрейте масло во фритюрнице до 190 С. Когда масло нагреется, добавьте картофель и обжаривайте, пока не подрумянится, примерно 8 минут. Обсушите и дайте остыть на бумажных полотенцах.

  2. Тем временем нагрейте 1 ч. л. растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кинзу и чеснок; тушите, помешивая, примерно 5 минут. Когда картофель обсохнет, добавьте его в кастрюлю вместе с кумином, лимонным соком и солью. Тщательно перемешайте, чтобы картофель покрылся смесью, и подавайте на стол.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
isedgou
isedgou

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Виктория Светикова
Виктория Светикова

Таким способом обязательно попробуем приготовить жареный картофель с кинзой и чесноком! спасибо!

roza
roza

Замечательный рецепт, жареный картофель с кинзой и чесноком получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Аида Рахманина
Аида Рахманина

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

dilis2000
dilis2000

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Василина Прилепко
Василина Прилепко

Рецепт картофеля пай.

yelvina
yelvina

Кстати, когда я первый раз попробовала жареный картофель с кинзой и чесноком, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

Рецепт Жареного риса с овощами, соевым соусом, супом мисо и пикулями
Гарниры Жареный рис с овощами, соевым соусом, супом мисо и пикулями

Рис 150 г; Свежие шампиньоны 14 шт.; Тофу 1 кусок; Растительное масло 4 столовые ложки; Мини кукуруза 8 шт.; Стручковый зеленый горошек 8 шт.; Зеленый лук 4 шт.; Соль 1 ч.л.; Легкий соевый соус 3 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Пикули 25 г; Мисо суп по вкусу...

1 ч

Рецепт Молодого картофеля с зеленью и чесноком
Гарниры Молодой картофель с зеленью и чесноком

Прочитала статью "Вкусные блюда из молодого картофеля", так вся душа встрепенулась) С нетерпением жду появления на базаре молодой картошки. И самое первое блюдо, которое я готовлю из молодой картошки, это отварной картофель с невероятным количеством зелени!

60 мин

Рецепт Тайского жареного риса с маслом арахиса
Гарниры Тайский жареный рис с маслом арахиса

Свежая кинза (кориандр) 2 стебля; Арахисовое масло 2 столовые ложки; Жасминовый рис 400 г; Чеснок 5 зубчиков; Вешенки 100 г; Красный лук 2 головки; Помидоры 1 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Соевый соус 1 ч.л.; Лайм 1 шт....

15 мин

Рецепт Картофеля с укропом и чесноком
Гарниры Картофель с укропом и чесноком

картофель молодой - 6 шт.; соль - 1 щепотка; укроп - по вкусу; чеснок - 2 шт.; хрен - по вкусу; оливковое масло - по вкусу...

1 ч