Доброго настроения!
Вот уж не думала, что и в китайской кухне есть картошка.
Рецепт с сайта Кung Pao.
Сянцзянь Цзяоянь Сяо Тудоу, или Жареный картофель с перцем и солью, - один из самых распространенных гарниров в китайской кухне. Простота приготовления, внешний вид и вкус очаровывают. Любителям гарниров предлагаю приготовить рецепт картофель фри.
Картофель тщательно моем, если нужно, то со щеткой. Варим "в мундире" до готовности, НО! не перевариваем. Сливаем воду, даем немного остыть картофелю. Потом на разделочной доске плоской стороной ножа "приплющиваем" картошку, аккуратно, не раздавить.В мисочке смешиваем специи соль и сахар. В воке или на сковороде нагреваем раст. масло. Выкладываем раздавленые картофелины и обжариваем до приятной румяной корочки. Переворачиваем. Посыпаем специями. Ждем пока подрумянится второй бочек, переворочиваем и тоже посыпаем специями. И еще разок переворачиваем. Все, готово!
Буду пробовать приготовить китайский жареный рис.
Здравствуйте Светлана!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Спасибочки за вкусняшку
Светлана спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Светлана за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Светлана, классный рецепт жареного картофеля с перцем по-китайски!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления thekitchn.ru/goryachee/garniry/kartofel-pai. Наверно я надолго у Вас.
Светлана, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Светлана, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
жареный картофель с перцем по-китайски — вкуснятина!
Давно хочу попробовать сделать жареный картофель с перцем по-китайски))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рис 150 г; Свежие шампиньоны 14 шт.; Тофу 1 кусок; Растительное масло 4 столовые ложки; Мини кукуруза 8 шт.; Стручковый зеленый горошек 8 шт.; Зеленый лук 4 шт.; Соль 1 ч.л.; Легкий соевый соус 3 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Пикули 25 г; Мисо суп по вкусу...
1 ч
Замечательный рецепт с Ближнего Востока, а именно - из Ливана. Поджаристый картофель смешивается с быстро обжаренным чесноком и большим количеством кинзы (она тоже готовится вместе с чесноком). В рецепте картошка обжаривается во фритюре, однако вы можете готовить ее и по-другому (см. в примечании ниже).
30 мин
Свежая кинза (кориандр) 2 стебля; Арахисовое масло 2 столовые ложки; Жасминовый рис 400 г; Чеснок 5 зубчиков; Вешенки 100 г; Красный лук 2 головки; Помидоры 1 шт.; Рыбный соус 1 столовая ложка; Соевый соус 1 ч.л.; Лайм 1 шт....
15 мин
Спасибо! Люблю жареный картофель с перцем по-китайски!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!