Когда в магазине появится весеняя молодая спаржа, попробуйте приготовить ее с картошкой по этому рецепту. Изюминка здесь в сливочном масле с горчицей и зеленью, которое охлаждается и подается вметсе со спаржей и картофелем. Любителям гарниров предлагаю приготовить рецепт картофель фри.
Картофель в фольге с молодой спаржей
- Время подготовки: 1 ч 15 мин
- Общее время: 1 ч 35 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 81 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 8 крупных рассыпчатых картофелин
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- ДЛЯ МАСЛА С ЗЕЛЕНЬЮ
- 150 г сливочного масла
- 1–2 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль
- 2 ст.л. мелко нарубленной зелени
- ДЛЯ СПАРЖИ
- 1 кг белой спаржи
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 кусочек сахара
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 200 С (духовку с конвекцией до 180 С). Помойте картофель и промокните его салфеткой.
-
больших листов алюминиевой фольги смажьте подсолнечным маслом и заверните в них картофелины. Выложите на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение часа.
-
Тем временем приготовьте масло с зеленью. Для этого взбейте размягченное сливочное масло, смешайте с горчицей и лимонным соком. Посолите, добавьте зелень. Заверните масло с зеленью в пищевую пленку и скатайте в рулет. До подачи на стол уберите масло в холодильник.
-
Очистите побеги спаржи и отрежьте у них жесткие кончики. Свяжите по нескольку побегов кухонной нитью и варите в подсоленной воде со сливочным маслом и сахаром около 20 минут до мягкости. Затем слейте воду и слегка обсушите.
-
Нарежьте сливочное масло с зеленью кусочками. Подавайте запеченный в фольге картофель со спаржей и маслом горячим.
Буду пробовать приготовить картофель под сыром.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
gallon
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
ofrorerer
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Лагунова Эля
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят картофель дофине.
sashayowr
Сделала сегодня картофель в фольге с молодой спаржей.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
inentome
Филянова!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Войтова Ярослава
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
oroldonof1985
Какая у Вас Фантазия!!!
bezgodova_98
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
gallon
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сергеенко Тоня
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик картофеля в фольге с молодой спаржей больше стало.
ardeeva_81
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Марианна Глебова
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Кира Хамутовская
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
yelza94
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Нюта Федюрко
Спасибо, Филянова!
grunina_98
Филянова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Гарниры Отварной молодой картофель с жареной курицей, луком и горошком
Отличное, очень вкусное, полноценное блюдо - отварной молодой картофель с жареной курицей, луком и горошком, которое можно подать и на обед, и на ужин. Готовится быстро и просто.
30 мин
Гарниры Золотистый молодой картофель с лимоном и розмарином
Оливковое масло 2 столовые ложки; Сливочное масло 1 кусок; Молодой картофель 200 г; Свежий розмарин 2 стебля; Чеснок 2 зубчика; Лимон 1 шт.; Морская соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу...
20 мин
Гарниры Молодой картофель со сметаной и зеленью
Очень простое, но вкусное и сытное летннее блюдо, которое в моей семье любят все без иключения! Как только появляется на рынках местная молодая картошка, обязательно покупаю и первым делом готовлю молодой картофель с домашней сметаной и зеленью.
1 ч 30 мин
Гарниры Молодой картофель с зеленью и чесноком
Прочитала статью "Вкусные блюда из молодого картофеля", так вся душа встрепенулась) С нетерпением жду появления на базаре молодой картошки. И самое первое блюдо, которое я готовлю из молодой картошки, это отварной картофель с невероятным количеством зелени!
60 мин
Изумительно вкусно…