Карри с фрикадельками и сладким перцем

Нина

автор Нина

Рецепт карри с фрикадельками и сладким перцем

Общее время: 55 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 515 ккал
Домашняя кухня
Несложный рецепт

Карри - одно из моих любимых направлений в национальных кухнях - где-то наравне со всякими-разными стир-фраями (пардон за мой французский). Жаль, что муж не всегда разделяет мою любовь к этой пряной смеси - то есть иногда у нас карри проскакивает как "ой как вкусно", а в остальных случаях "нормально, но карри я не очень люблю".

Сегодняшняя вариация на тему карри - это игра с фаршем и индийскими специями. На мой вкус, весьма удачная. Лучше всего, если фарш у вас будет жирным - например, из говядины пополам с жирной бараниной. Но и свинина тоже тут будет вполне неплоха. И даже курица. Любителям фрикаделек предлагаю приготовить рецепт спагетти с фрикадельками из говяжьего фарша.

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

1 ч

Фрикадельки

Спагетти с фрикадельками по-итальянски

50 мин

Фрикадельки

Ингредиенты:

Для фрикаделек

мясной фарш 700 г
луковица маленькая 1 шт.
соль и перец по вкусу

Соус

луковица крупная 1 шт.
сладкий перец крупный 1 шт.
чеснок 3 зубчик
небольшой кусочек свежего имбиря
сухая смесь карри 1 ч.л.
молотая зира 1 ч.л.
молотый кориандр 1/2 ч.л.
кайенский перец или молотый чили 1/4 ч.л.
томаты в собственном соку 400 г
куриный бульон или вода 250 мл
соль по вкусу

Как приготовить

Максимально мелко рубим лук - можно даже натереть его на терку. Добавляем к фаршу, приправляем солью и перцем.
Тщательно вымешиваем. Формируем из фарша фрикадельки размером с небольшой мандарин. Кладем на застеленный фольгой или пергаментом противень.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25-30 минут.
Пока запекаются фрикадельки, готовим соус. Мелко рубим лук и чеснок, грубо рубим перец.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем перец и жарим еще 5 минут.
Добавляем чеснок, имбирь и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем воду. Доводим до кипения, добавляем соль и сахар по вкусу.
Кладем в соус готовые фрикадельки и прогреваем в течение 2-3 минут. При необходимости добавляем по вкусу сок лимона или лайма.
Подаем с рисом.
Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить спагетти с фрикадельками в соусе.

Фрикадельки в сыре

40 мин

Фрикадельки

Фрикадельки по-американски

1 ч 15 мин

Фрикадельки

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Катя Миндубаева

Нина, очень интересный вариант карри с фрикадельками и сладким перцем.:)

Высотина Галя

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

loroflo2005

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

ithougra

Ой, соскучилась что-то по карри с фрикадельками и сладким перцем.
Приготовлю завтра)

svetlana84

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

elizaveta77

Я карри с фрикадельками и сладким перцем ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Катя Москвина

Спасибо большое за рецепт карри с фрикадельками и сладким перцем.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Римма Перец

Кто-нибудь интересовался стромболями с фрикадельками?

Боровская Инна

Давно хочу попробовать сделать карри с фрикадельками и сладким перцем))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Эля Шелепина

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Хренова Ксюха

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь карри с фрикадельками и сладким перцем периодически готовим!!!)

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

1 ч

Фрикадельки

Спагетти с фрикадельками по-итальянски

50 мин

Фрикадельки

Рецепт Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Фрикадельки Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Итальянская кухня все популярнее и популярнее, но не многие догадываются, в чем ее истинная прелесть;) А если закрыть глаза на моду, то перед нами встает такая картина-быстрые (!), сытные, и зачастую полезные блюда. Это очень весомые аргументы, не так ли?;) Лично я частенько обращаюсь к кулинарному опыту итальянцев, особенно если мало времени, но хочется накормить вкусным обедом/ужином своего любимого) Только не думайте, что все итальянские блюда ограничиваются одними лишь макаронными изделиями;) Очень много овощных, рыбных и мясных блюд, причем все это свежайшее и натуральное:) Вообще, молодцы итальянцы, я бы пожила в Тоскане, чтобы насладиться природой, местными гастрономическими изысками и молодым вином. А пока делюсь с вами своим авторским рецептом пасты с фрикадельками в томатной пассате;)

1 ч

Рецепт Спагетти с фрикадельками по-итальянски

Фрикадельки Спагетти с фрикадельками по-итальянски

Что может быть оригинального в таком знакомом нам блюде, как макароны с фрикадельками? Но если мы обратимся к европейской кухне, то найдем несколько уникальных вариантов. Обязательно опробуйте этот!

50 мин

Рецепт Брюссельской капусты с фрикадельками

Фрикадельки Брюссельская капуста с фрикадельками

Фрикадельки очень хорошо сочетаются с брюссельской капустой и по вкусу, и по размеру. Лук и морковь дополняют вкус. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

60 мин

Рецепт Запеченных ригатоней с фрикадельками

Фрикадельки Запеченные ригатони с фрикадельками

Рецепт приготовления запеченной пасты ригатони с фрикадельками из свинины и соусом Бешамель.

40 мин