Итальянцы называют фрикадельки красивым словом "польпетте" и очень любят это блюдо за его простоту и быстроту в приготовлении. Предлагаю вам один из вариантов "фрикаделек по-итальянски" - в аппетитном соусе с шампиньонами. Любителям фрикаделек предлагаю приготовить рецепт фрикадельки в соусе.
Фрикадельки в соусе с шампиньонами
Ингредиенты:
- нежирный мясной фарш (любой) 600 г
- шампиньоны 150 г
- лук репчатый 1-2 шт.
- куриный бульон 1 стак.
- сухое белое вино (если готовим для детей то можно без вина, тогда взять больше бульона) 100 мл
- пармезан (тертый) 50 г
- желтки 2 шт.
- немного муки
- оливковое масло
- петрушка, чеснок, соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Мелко нарезать лук, грибы нарезать небольшими кусочками.
-
Мясной фарш смешать с тертым сыром, солью, желтками, мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Сформировать небольшие фрикадельки и слегка обвалять их в муке.
-
На оливковом масле обжарить лук 2 минуты, добавить фрикадельки и обжаривать вместе, перемешивая время от времени). Когда фрикадельки зарумянятся со всех сторон, добавить шампиньоны, посолить, поперчить и жарить на среднем огне еще 3 минуты.
-
Добавить белое вино и горячий бульон. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 20-25 минут.
-
Готовые фрикадельки с грибами посыпать свежей зеленью и подавать горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
-
Буду пробовать приготовить фрикадельки с макаронами в соусе.
Рецепт фрикаделек в соусе с шампиньонами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Кадель Татьяна
Спасибо за угощение, буду пробовать
uteses1992
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать фрикадельки в соусе с шампиньонами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
dina
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
anulya
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
uteses1977
Yeleonora94, сделала сегодня фрикадельки в соусе с шампиньонами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
erantis
Настя, спасибо за рецепт!
ekisteas
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Фрикадельки Фрикадельки с овощами в томатном соусе
Еще одно домашнее вкусное согревающее блюдо. Фарш для приготовления фрикаделек можно использовать любой по вашему усмотрению - говяжий, свиной, смешанный, бараний и даже из курицы или индейки. Форму тоже можно придать круглую, а не продолговатую - это вообще мелкий нюанс. Прелесть этого блюда заключается еще и в том, что к нему не нужно отдельно готовить гарнир - тушеный картофель и сладкий перец уже идут в комплекте:)
70 мин
Фрикадельки Фрикадельки говяжьи в томатном соусе
#500 г говяжьего фарша; 1 яйцо; 1 зубчик чеснока; 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки; 1/2 ч.л. семян тмина; зелень петрушки; перец черный молотый; соль;
для томатного соуса:
; 400 г помидор; 2 головки репчатого лука; 1 ст.л. томатной пасты; 1 щепотка тертого мускатного ореха...
1 ч 5 мин
Фрикадельки Рыбные фрикадельки в имбирном соусе
Очень вкусные, очень нежные фрикадельки в пикантном соусе.
40 мин
Фрикадельки Тушеные фрикадельки в грибном соусе
Обычные мясные фрикадельки тушим в соусе из грибов с луком, сметаной и соевым соусом. Пропитавшись соусом, фрикадельки становятся мягкими, сочными и ароматными.
1 ч 15 мин
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как фрикадельки в соусе с шампиньонами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!