Фрикадельки с овощами в томатном соусе

Как приготовить

2. Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем на крупные куски. Картофель режем крупными дольками.

3. Фарш кладем в миску, добавляем половину нарубленного лука, зиру, тимьян, сухари, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Формируем продолговатые фрикадельки.

4. В сотейнике разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В 2 захода обжариваем фрикадельки на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, по паре минут. Перекладываем на тарелку.

5. Уменьшаем огонь до среднего, кладем в сотейник лук и чеснок, жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем перец и жарим еще 3 минуты.

   

6. Кладем в сотейник картофель.

   

7. Добавляем розмарин и размятые томаты вместе с соком, вливаем 200 мл воды. Солим по вкусу, доводим до кипения и тушим до полуготовности картофеля, около 15 минут.

8. Добавляем фрикадельки.

   

9. Тушим до полной готовности. По желанию при подаче добавляем сметану.

10. 

11. Приятного аппетита!