Тушеные фрикадельки в грибном соусе

telelyi1984

автор telelyi1984

10 отзывов
Рецепт тушеных фрикаделек в грибном соусе
  • Время подготовки: 15 мин
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 365 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт фрикаделек,  легкие рецепты.

Обычные мясные фрикадельки тушим в соусе из грибов с луком, сметаной и соевым соусом. Пропитавшись соусом, фрикадельки становятся мягкими, сочными и ароматными. Любителям фрикаделек предлагаю приготовить рецепт рыбные фрикадельки в томатном соусе.

Ингредиенты:

  • 450-500 г смешанного домашнего фарша
  • 2 среднего размера луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • 220-250 г шампиньонов (свежих или мороженых, или другие грибы)
  • 4-6 ст.л. молока
  • 30-35 г овсяных хлопьев (либо 3-4 ломтика белого батона)
  • 4-5 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. приправы к фаршу (мясу)
  • 1 ч.л. Прованских трав
  • соль, перец
  • 1-1,5 ч.л. сушеной или 2-3 ст.л. свежей зелени
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. К домашнему или магазинному фаршу добавляем нашинкованную мелко половину луковицы и чеснок, овсяные хлопья (или замоченную мякоть хлеба), приправу к фаршу, соль, перец, зелень, вымешиваем, добавив для сочности молоко.

  2. Отбиваем фарш, 20-22 раза швырнув в миску. Смачивая ладони растительным маслом (водой) формуем небольшие шарики - примерно 3 см в диаметре.

    тушеные фрикадельки в грибном соусе
  3. Растительному маслу даем 3-5 минут перекалиться, поставив сковороду на сильный огонь. И 3-4 минуты тратим на жарку фрикаделек с двух сторон на средне-сильном огне. Выкладываем на тарелку.

    тушеные фрикадельки в грибном соусе
  4. В той же сковороде, но уже на среднем огне, пассеруем 4-5 минут весь оставшийся лук, нарезанный половинками или четвертинками колец. Шампиньоны нарезаем вдоль ломтиками, добавляем к луку, помешиваем периодически 4-5 минут.

    тушеные фрикадельки в грибном соусе
  5. Добавляем соевый соус, сметану, неполный стакан бульона или воды, Прованские (или итальянские) травы, перец. Пробуем на соль.

    тушеные фрикадельки в грибном соусе
  6. В кипящий грибной соус кладем фрикадельки.

    тушеные фрикадельки в грибном соусе
  7. Тушим на небольшом огне и под крышкой 12-15 минут. В конце добавляем зелень.

    тушеные фрикадельки в грибном соусе

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
lana78
lana78

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

katya80
katya80

Хороший сайт, зайду еще.

Алена Агапитова
Алена Агапитова

Я тушеные фрикадельки в грибном соусе ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Драко Ланка
Драко Ланка

Я приготовила сегодня тушеные фрикадельки в грибном соусе, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, telelyi1984!

Сущенко Людмила
Сущенко Людмила

Буду очень рада, если кому рецепт французских фрикаделек в томатном соусе пригодится.

aticlimi1986
aticlimi1986

Спасибо!!!
тушеные фрикадельки в грибном соусе СУПЕР!!!

ogespea
ogespea

Будем пробовать!

Вика Раскатова
Вика Раскатова

Telelyi1984, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

sicoryind2000
sicoryind2000

Делаю тушеные фрикадельки в грибном соусе уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо telelyi1984 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

and032
and032

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала тушеные фрикадельки в грибном соусе «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Рецепт Французских фрикаделек в томатном соусе
Фрикадельки Французские фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе получаются нежные и сочные, их можно подать с любым гарниром: с макаронами, картошкой или рисом. Это блюдо очень универсальное, оно подойдет и для праздничного обеда и для обычного семейного ужина.

35 мин

Рецепт Фрикаделек в тыквенно-сметанном соусе
Фрикадельки Фрикадельки в тыквенно-сметанном соусе

1 кг фарша; тыква; 1 ст.л.вина красного; 2 ст.л.соуса соевого; 2х500г сметаны; рис; лук; 3 маленьких помидора; 1 долька чесночка...

1 ч 15 мин

Рецепт Куриных фрикаделек в томатном соусе
Фрикадельки Куриные фрикадельки в томатном соусе

Ничего необычного или сверхестественного, просто хороший диетический рецепт. Вдруг пригодится.

1 ч 10 мин

Рецепт Фрикаделек в соусе с шампиньонами
Фрикадельки Фрикадельки в соусе с шампиньонами

Итальянцы называют фрикадельки красивым словом "польпетте" и очень любят это блюдо за его простоту и быстроту в приготовлении. Предлагаю вам один из вариантов "фрикаделек по-итальянски" - в аппетитном соусе с шампиньонами.

60 мин