Нежный, воздушный и легкий, как раз таким и должен быть кулич в этот светлый праздник Любителям пасхи предлагаю приготовить рецепт быстрый кулич.
Шафрановый кулич
Ингредиенты:
- шафран нити - 10 шт.
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 150 г
- дрожжи сухие - 10 г
- яйца куриные - 2 шт.
- соль - 5 г
- ванилин - 1 щепотка
- мука - 500 г
- изюм без косточек - 150 г
- молоко - 200 мл
Как приготовить
-
Шафран измельчить в ступке и смешать с молоком, затем добавить сливочное масло и нагреть молоко до растворения в нем масла, снять с огня.
-
Добавить сахар, размешать.
-
На поверхность теплой смеси насыпать дрожжи и чуть-чуть перемешать. Оставить до появления пузырьков (5-10 мин).
-
После чего ввести яйца комнатной температуры, соль и ванилин. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Вымешивать тесто следуют тщательно и не менее 5 минут.
-
Оставить подниматься тесто в теплом месте, накрыв полиэтиленовым мешком.
-
Затем примять и снова дать подняться.
-
После чего добавить в тесто изюм,
-
разложить по смазанным растопленным сливочным маслом формам на 1/3 и оставить подниматься, накрыв формы полотенцем (не переборщите с количеством теста, оно очень хорошо поднимается).
-
Затем поставить куличи в предварительно разогретую до 180 C духовку. Выпекать при температуре 160-180 C в течение 30-40 минут. Если верхушка куличей начнет сильно зарумяниваться, накрыть пекарской бумагой или фольгой.
-
Готовность куличей проверять деревянной палочкой на ней не должного оставаться сырого теста. Когда куличи испекутся, вынуть их из духовки, накрыть полотенцем и дать "отдохнуть". Формы с остывшими, но еще теплыми куличиками поставить на бочок и оставить на 5 минут, после чего аккуратно вынуть. Глазурь наносить на остывшие куличи.
Буду пробовать приготовить кулич краффин.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
sorsier
Спасибо edisidout за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
zina
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Гураби Алиса
Обязательно сделаю шафрановый кулич!!!
grunina_98
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Туркова Анюта
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шафрановый кулич.
nadyarnaya_89
Забираю шафрановый кулич в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт кулича с кардамоном thekitchn.ru/deserty/paskha/kulich-s-kardamonom.
teriortal
Просто божественный вкус!
Лагунова Эля
Спасибо, edisidout за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Сарбайцева Маша
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
eriom
Фантастика!!!
Спасибо огромное за шафрановый кулич!
Галка Неустроева
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
zinka80
Edisidout!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
lizaveta74
Я приготовила шафрановый кулич на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
arangonda
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
lyuba
Шафрановый кулич готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шафрановый кулич у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Пасха Пасхальный шафрановый кулич
Я обещала вам новые рецепты куличей. Пока даю один и не факт, что успею до этой Пасхи больше - завал по всем направлениям: (. Из приведенной пропорции получается два ладных кулича или штучки четыре маленьких. За счет использования шафрана и желтков мякиш получается желтенький, как солнышко:). Количество и состав наполнителей - орехов, цукатов и сухофруктов - можно варьировать по своему вкусу.
1140 мин
Пасха Кулич с кардамоном
Необыкновенно ароматный кулич с кардамоном, изюмом и цукатами. Я бы добавила в рецепт масло абрикосовое Biolio, оно бы отлично подчеркнуло аромат кардамона. А сам рецепт довольно простой и если в точности следовать инструкции, то получится обязательно. На фото двойная порция, получается 6 небольших куличей.
7 ч
Пасха Даниловский кулич
Для теста:
; Мука пшеничная 1 кг; Молоко 500 мл; Масло сливочное несоленое 500 г; Сахар 300 г; Изюм 200 г; Яйца куриные 8 шт.; Ванилин 5 г; Дрожжи (сухие) 25 г;
Для глазури:
; Сахар 200 г; Яйца куриные 10 шт.; Посыпка для тортов 20 г...
80 мин
Пасха Кулич Московский
Старинный рецепт пасхального кулича, который готовят в моей семье на Пасху. Если нет подходящих банок, можно печь в огнеупорных формочках и сделать вставки из пергамента (чтобы пергамент был выше формочки).
7 ч 45 мин
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!