Необыкновенно ароматный кулич с кардамоном, изюмом и цукатами. Я бы добавила в рецепт масло абрикосовое Biolio, оно бы отлично подчеркнуло аромат кардамона. А сам рецепт довольно простой и если в точности следовать инструкции, то получится обязательно. На фото двойная порция, получается 6 небольших куличей. Любителям пасхи предлагаю приготовить рецепт ванильный пасхальный кулич с изюмом, миндалем и кардамоном.
Кулич с кардамоном
Ингредиенты:
- сливочное масло - 125 г
- мука - 600 г
- дрожжи сухие - 1 пакет
- мед - 1 ст.л.
- сахар - 200 г
- молоко - 250 мл
- яичные желтки - 6 шт.
- изюм - 50 г
- цукаты - 75 г
- кардамон молотый - 3 ч.л.
- сахар ванильный - 1 ст.л.
- лимоны - 1 шт.
- глазурь - 1 пачка
- посыпка кондитерская - 4 ст.л.
Как приготовить
-
Дрожжи развести с медом в 100 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пены.
-
В миске смешать половину сахара и 100 г муки.
-
Сливочное масло растопить и немного остудить.
-
Влить молоко (комнатной температуры). Перемешать. Влить дрожжи и масло. Отставить.
-
В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, ввести в молочную смесь, просеять оставшуюся муку, добавить щепотку соли. Перемешать.
-
Добавить в тесто изюм, цукаты, кардамон, ванильный сахар и цедру лимона. Вымешивать тесто до гладкости и блеска.
-
Тесто переложить в большую емкость (у меня 5 л), накрыть полотенцем. Оставить тесто подходить на 3 часа.
-
Тесто обмять и разложить в формы, заполняя их на половину. Накрыть и оставить на 1 час.
-
Духовку разогреть до 140 C. Выпекать куличи 70-90 минут (в зависимости от размеров). Куличи достать и полностью остудить.
-
Приготовить глазурь согласно инструкции. Украсить куличи глазурью и посыпкой. Делать это нужно быстро, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить кулич в мультиварке.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
getur1975
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
katya80
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
nyuta
Отличный рецепт! Спасибо, alekmorse. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Вика Раскатова
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Зоя Маврина
Рецепт кулича с кардамоном бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и кулич с изюмом.
andofasto
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
unkimpor1989
Спасибо!
Все здорово получилось!
Кадель Татьяна
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Лиля Волков
Впервые делала кулич с кардамоном.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
pirsonsug1999
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать кулич с кардамоном к домашнему празднику.
Варя Дружинина
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
itedralim
Надо попробовать
zhenya77
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
katerina97
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Пасха Даниловский кулич
Для теста:
; Мука пшеничная 1 кг; Молоко 500 мл; Масло сливочное несоленое 500 г; Сахар 300 г; Изюм 200 г; Яйца куриные 8 шт.; Ванилин 5 г; Дрожжи (сухие) 25 г;
Для глазури:
; Сахар 200 г; Яйца куриные 10 шт.; Посыпка для тортов 20 г...
80 мин
Пасха Кулич Московский
Старинный рецепт пасхального кулича, который готовят в моей семье на Пасху. Если нет подходящих банок, можно печь в огнеупорных формочках и сделать вставки из пергамента (чтобы пергамент был выше формочки).
7 ч 45 мин
Пасха Кулич пасхальный
Тесто для этого кулича можно приготовить заранее, т. к. оно расстаивается в холодильнике, и может пробыть там от 8 часов до двух суток. Расстойка в холодильнике экономит время и делает тесто более вкусным. Кулич получается нежным и мягким, а добавление в тесто пасты из меда, ванили и цитрусовых придает ему тонкий изысканный аромат.
2 ч
Пасха Кулич на сметане
Кулич на сметане станет вкусным украшением вашего праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить, и этот рецепт станет вашим любимым. {h3}Вкусный кулич – залог удачной Пасхи{/h3} К светлому и радостному празднику Пасхи обязательно следует приготовить вкусный кулич. Существует множество самых различных рецептов, среди которых обязательно отыщется тот, что полюбится в семье на всю жизнь! Один из наиболее вкусных вариантов – кулич на сметане. Как и любой другой кулич, он достаточно трудоемок в приготовлении. Но результат по-настоящему стоит потраченных усилий! Он получается нежным и мягким. {h3}Попробуйте также{/h3} Если вы стремитесь попробовать различные куличи, то присмотритесь к другим прекрасным рецептам: {ul}{li}кулич на йогурте;{/li}{li}творожный кулич;{/li}{li}самый вкусный кулич.{/li}{/ul}
25 мин
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
alekmorse, спасибо большое!!!)