Любителям мусса предлагаю приготовить рецепт сливочный шоколадный мусс.
Сливочный мусс
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 405 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливки 33%-ой жирности 400 мл
- Сгущеное молоко 1 банка
- Желатин 2 ч.л.
- Вода 50 мл
Как приготовить
-
Взбивайте сливки миксером до мягких пиков. Масса должна стать пластичной и мягкой, форма не должна сохраняться.
-
Добавьте сгущенное молоко и взбейте смесь миксером на маленькой скорости около 2 минут.
-
Подогрейте желатин, но не доводите до кипения и влейте в сладкую массу. Взбивайте 2 минуты на высокой скорости.
-
Залейте желатин водой и оставьте на 10 минут набухать.
-
Взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя сливки.
-
В отдельной емкости взбейте яичные белки до состояния устойчивых пиков.
-
В металлической или стеклянной посуде растопите шоколад, добавьте в него раствор набухшего желатина, тщательно размешайте и нагрейте смесь, не доводя до кипения.
-
Введите остывший шоколад с желатином в сливочную массу и перемешайте до однородного состояния. Добавьте взбитые белки и соедините со сладкой смесью медленными движениями.
-
Залейте 2 ст. л. желатина 50 мл воды и оставьте набухать. Через 10 минут подогрейте смесь, не доводя до кипения.
-
В остывшую желатиновую массу влейте 190 мл сиропа и перемешайте.
-
Взбейте 2 стакана 33% сливок до мягких пиков, добавьте сладкую массу и тщательно перемешайте.
На заметку:
Чтобы приготовить нежный сливочный мусс понадобятся сливки, желатин, вода и дополнительные ингредиенты, влияющие на вкус и цвет готового продукта.
Буду пробовать приготовить шоколадный мусс без яиц.
Рецепт сливочного мусса приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
makston_80
Да сливочный мусс так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
yicalac1999, спасибо!
sorsier
Кстати, когда я первый раз попробовала сливочный мусс, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
edinditit1995
Супер задумка - буду заглядывать!
ascasa
Сегодня проводила эксперимент: готовила сливочный мусс с черной смородиной. Приятного аппетита!
rakhmatulina_93
Спасибо за информацию!
stasya
Спасибо yicalac1999…)
сливочный мусс только начала готовить:)
Алена Бергич
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yicalac1999 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Мьётто Евгения
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Гиниятова Мэри
Сейчас буду готовить сливочный мусс по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
ferova_80
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
ofonti2000
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
nowacoo
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Буреева Катя
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Юляша Держникель
Вчера был день сливочного мусса.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Мусс Сливочный мусс с черной смородиной
Сливки 33% - 250 мл; Черная смородина - 100 г; Сахарная пудра - 80 г; Сахар ванильный - 20 г; Вино белое сухое - 35 мл; Желатин - 15 г...
4 ч
Мусс Карамельный мусс
Карамельный мусс готовится около трех часов. Два из них мусс надо охлаждать в холодильнике. Карамель мы приготовим в домашних условиях из коричневого сахара. Нам также понадобится желатин и сливки.
180 мин
Мусс Мусс из облепихи
Облепиха 400 г; Сахар 200 г; Сливки 33%-ой жирности 200 г; Мед 80 г; Лимонный сок 300 г; Желатин 8 г; Мята 1 г; Арахис 50 г; Масло сливочное 50 г; Мука пшеничная 50 г...
330 мин
Мусс Помидорный мусс
Помидоры 125 г; Паприка 50 г; Лук-шалот 25 г; Чеснок 3 зубчика; Карри порошок 1 ч.л.; Желатин 6 г; Коньяк 2 столовые ложки; Сливки 33%-ные 120 мл; Тимьян 5 г; Слоеное тесто 250 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Сахар 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Базилик 2 г; Сыр пармезан 10 г...
2 ч
Yicalac1999, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!