Вы решили порадовать своих родных вкуснейшими заварными пирожными? Тогда вам нужен вкуснейший крем, знакомый с детства. Смотрите, как приготовить заварной ванильный крем, в моем рецепте. Любителям крема предлагаю приготовить рецепт заварной крем на молоке.
Заварной ванильный крем
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 15 порций
- Калорий: 148 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 3 шт.
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 55 г
- Крахмал — 25 г
- Сахар — 200 г
- Ваниль — По вкусу
Как приготовить
-
Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Желтки немного подогрейте и положите в глубокую емкость. Подогрев способствует лучшему смешиванию.
-
2. Добавьте к желткам сахарный песок, ванильный сахар, если вы собираетесь его добавлять. Возьмите миксер, взбейте яйца до появления пены.
-
3. Просейте муку и крахмал, всыпьте их в смесь яиц и сахарного песка. Миксером перемешайте получившуюся массу.
-
4. Влейте в жидкость примерно 100 мл молока. Остальное налейте в кастрюлю и поставьте кипятить. После того как молоко закипит, добавьте его в крем и перемешайте при помощи миксера.
-
5. Верните крем обратно в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Не переставая, мешайте в одну сторону, пока не загустеет. Если у вас ваниль натуральная или в виде эссенции, введите ее в крем.
-
6. Крем готов. Перелейте его в сухую посуду, накройте пищевой пленкой и отставьте охлаждаться. Для приготовления заварных пирожных применяется холодный крем, а для тортов теплый. Приятного аппетита.
На заметку:
Перед вами рецепт заварного ванильного крема знакомого из детства. Помните, как мама, делая торт, разрешала полакомиться удивительно нежным и волшебно вкусным кремом. При этом мы норовили выбрать остатки из кастрюли, облизать венчик. За что получали ласковый шлепок мамы пониже спины и отправлялись на улицу с большим куском торта на зависть всей дворовой детворы. Теперь этот рецепт ваш.
Буду пробовать приготовить заварной крем для торта наполеон.
Рецепт заварного ванильного крема приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
rutse
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Румбаль Юська
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит заварной ванильный крем.
cofangi
Пасиба))
по рецепту делаю))
lyudagovskaya_84
Лукиянчук, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Евгения Федюрко
Хороший рецепт. Спасибо
polina74
Ой, соскучилась что-то по заварному ванильному крему.
Приготовлю завтра)
andofasto
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
alla77
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
alena82
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
round
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Анна Ряполова
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Лиля Дереберя
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
odsotonsi
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Лукиянчук
Крем Заварной крем с белым шоколадом
молоко 500 мл; сахар 100-150 г; желтки 3 шт.; кукурузный крахмал (можно заменить мукой) 35 г; белый шоколад (можно пористый) 150 г; сливки (35%) 50 мл; сливочное масло 30 г; половинка стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром)...
40 мин
Крем Диетический заварной крем
Универсальный, на все случаи жизни!:) Очень вкусный, неотличим от обычного! Крахмал можно заменить на ванильный пудинг.
20 мин
Крем Английский заварной крем
Отличный рецепт английского заварного крема - традиционного ванильного крема на основе желтков. Отличное дополнение к фруктам, быстрым десертам и всевозможным тортам. Отличается прекрасным вкусом и в горячем, и в холодном виде.
20 мин
Крем Сливочный сыр — крем чиз
Предлагаю вам узнать, как приготовить сливочный сыр (крем чиз) в домашних условиях всего за тридцать минут! Этот рецепт пригодится вам для приготовления разного рода закусок, выпечки и бутербродов.
30 мин
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.