Английский заварной крем

Рецепт английского заварного крема
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 586 ккал
  • Английская кухня
  • Простой рецепт

Отличный рецепт английского заварного крема - традиционного ванильного крема на основе желтков. Отличное дополнение к фруктам, быстрым десертам и всевозможным тортам. Отличается прекрасным вкусом и в горячем, и в холодном виде. Любителям крема предлагаю приготовить рецепт заварной крем на молоке.

Ингредиенты:

  • Яйцо 3 шт.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Сливки 33% 200 мл
  • Молоко 100 мл
  • Ванилин по вкусу

Как приготовить

  1. Яйца тщательно вымыть и подержать в горячей воде в течение 10 секунд. Отделить белки от желтков.

  2. В кастрюлю налить сливки, молоко и ванилин. Перемешать венчиком и довести до кипения.

  3. Желтки смешать с сахаром. Взбивать миксером на высокой скорости около 8 минут, пока не получится гладкая светлая масса.

  4. Продолжая взбивать желтки, постепенно добавить горячие сливки. Получившийся крем перелить обратно в кастрюлю и нагревать на медленном огне, пока не загустеет. Важно все время помешивать и не допустить закипания.

  5. Перелить крем в миску, накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась крема. Держать в холодильнике.

Рецепт английского заварного крема приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Пашинина Зоя
Пашинина Зоя

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать английский заварной крем)))

Поверенная Ангелина
Поверенная Ангелина

У меня вроде получилось!
спасибо!

nevzorova_75
nevzorova_75

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

grigoryan_73
grigoryan_73

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Кошко Анна
Кошко Анна

Вкусно

tirorillu1995
tirorillu1995

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

atiowatim
atiowatim

Вот ещё нашла заварной крем без яиц.

Рецепт Заварного крема с белым шоколадом
Крем Заварной крем с белым шоколадом

молоко 500 мл; сахар 100-150 г; желтки 3 шт.; кукурузный крахмал (можно заменить мукой) 35 г; белый шоколад (можно пористый) 150 г; сливки (35%) 50 мл; сливочное масло 30 г; половинка стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром)...

40 мин

Рецепт Диетического заварного крема
Крем Диетический заварной крем

Универсальный, на все случаи жизни!:) Очень вкусный, неотличим от обычного! Крахмал можно заменить на ванильный пудинг.

20 мин

Рецепт Сливочного сыра — крема чиз
Крем Сливочный сыр — крем чиз

Предлагаю вам узнать, как приготовить сливочный сыр (крем чиз) в домашних условиях всего за тридцать минут! Этот рецепт пригодится вам для приготовления разного рода закусок, выпечки и бутербродов.

30 мин

Рецепт Заварного ванильного крема
Крем Заварной ванильный крем

Вы решили порадовать своих родных вкуснейшими заварными пирожными? Тогда вам нужен вкуснейший крем, знакомый с детства. Смотрите, как приготовить заварной ванильный крем, в моем рецепте.

10 мин