Классический рецепт пошагового приготовления заварного крема из молока. Такой крем приготовить сможет даже начинающий повар, а его нежный вкус подойдет к любому торту, пирожным или десерту. Любителям крема предлагаю приготовить рецепт заварной крем на молоке.
Заварной крем
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 200 г сахара
- 4 яйца (желтки)
- 3 ст.л. муки
- щепотка ванилина
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Завтрак, Десерт
Как приготовить
-
Молоко влить в кастрюлю и постаить на огонь. Довести до кипения на медленном огне, помешивая (кипятить молоко не обязательно, можно просто его нагреть). Желтки отделить от белков, взбить их с сахаром, щепоткой ванилина и мукой.
-
Не переставая помешивать желтки, влить в них теплое молоко. Поставить полученную смесь на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить, помешивая, от 3 до 7 минут на слабом огне в зависимости от желаемой густоты крема.
-
По классическому рецепту заварной крем варится после закипания 5 минут. Снять кастрюлю с огня и полностью остудить. Заварной крем готов, можно им намазывать коржи для тортов, готовить с ним десерты, или наполнять им пирожные.
Буду пробовать приготовить тыквенный крем.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
lara
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
khmelnitskaya_70
У меня вроде получилось!
спасибо!
houdat
Ну и красота заварной крем!!!
Обязательно попробую сделать!
kille2004
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заварной крем, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
lera
Спасибо за отличные рецепты!!!
ortise1993
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю заварной крем.
ishangou1984
Вкусно)) меня захвалили
Крем Заварной крем для торта Наполеон
Заварной крем один из самых популярных. Он используется в разной выпечке. Знаменитый торт "Наполеон" просто невозможно представить себе без заварного крема. Также с ним готовят пирожные.
30 мин
Крем Заварной крем с белым шоколадом
молоко 500 мл; сахар 100-150 г; желтки 3 шт.; кукурузный крахмал (можно заменить мукой) 35 г; белый шоколад (можно пористый) 150 г; сливки (35%) 50 мл; сливочное масло 30 г; половинка стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром)...
40 мин
Крем Диетический заварной крем
Универсальный, на все случаи жизни!:) Очень вкусный, неотличим от обычного! Крахмал можно заменить на ванильный пудинг.
20 мин
Крем Английский заварной крем
Отличный рецепт английского заварного крема - традиционного ванильного крема на основе желтков. Отличное дополнение к фруктам, быстрым десертам и всевозможным тортам. Отличается прекрасным вкусом и в горячем, и в холодном виде.
20 мин
Галя, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!