Камбала с картофелем, рукколой, помидорами черри и кремом из спаржи и пастернака

Ингредиенты:

  • Филе камбалы 170 г
  • Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
  • Картофель 100 г
  • Свежий розмарин 3 г
  • Зеленая спаржа 40 г
  • Пастернак 10 г
  • Сливки 33%-ные 40 мл
  • Рыбный бульон 20 мл
  • Морская соль по вкусу
  • Тюлипное тесто 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Филе камбалы солим, перчим, обжариваем на оливковом масле 3-4 минуты с каждой стороны. Картофель нарезаем на кружки и жарим на оливковом масле с розмарином до готовности, солим, перчим. Спаржу и пастернак нарезаем произвольно, слегка обжариваем на оливковом масле, заливаем рыбным бульоном, выпариваем, добавляем сливки и выпариваем. Пробиваем через блендер.

  2. На тарелку выкладываем картофель, филе камбалы, сверху кладем рукколу с помидорами черри. По краям поливаем кремом, украшаем тюлипным тестом.

На заметку:

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
shapka_98
shapka_98

Repka_92, спасибо.
Приготовила камбалу с картофелем, рукколой, помидорами черри и кремом из спаржи и пастернака.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

krasnorutskaya_85
krasnorutskaya_85

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

katerina97
katerina97

Как это должно быть вкусно!!!!

nelya72
nelya72

Делала камбалу с картофелем, рукколой, помидорами черри и кремом из спаржи и пастернака один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

sharkunov_75
sharkunov_75

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

samotoilova_90
samotoilova_90

Repka_92, тут ещё томаты черри с базиликовым кремом.

Катя Москвина
Катя Москвина

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить камбалу с картофелем, рукколой, помидорами черри и кремом из спаржи и пастернака!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Марианна Одегнал
Марианна Одегнал

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

liza82
liza82

Ну вообще я не люблю камбалу с картофелем, рукколой, помидорами черри и кремом из спаржи и пастернака, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Рецепт Песочных корзиночек с кремом и малиной
Крем Песочные корзиночки с кремом и малиной

Любите ли вы песочное тесто так же, как люблю его я??:) Нежнейшие корзиночки, очень легко готовятся и быстро съедаются!

10 мин

Рецепт Лазаний с яблоками и творожным кремом
Крем Лазанья с яблоками и творожным кремом

Осень яблоки яблоки яблоки. Предлагаю Вам диетический вариант лазаньи (85 Ккал на 100 гр:. Беспроигрышное сочетание яблок и творога, получается очень нежное и сочное блюдо.

90 мин

Рецепт Воздушных булочек с заварным кремом
Крем Воздушные булочки с заварным кремом

Баловать себя десертами можно и нужно, - ведь не только мужские сердца тают при виде вкусненького, правда? А с этим крайне простым рецептом вы станете заправским кондитером, радуя и себя, и близких!

120 мин

Рецепт Курицы по-китайски с грибным кремом
Крем Курица по-китайски с грибным кремом

филе куриное 200 г; крахмал картофельный 1 ст.л.; мука 2 ст.л.; яичный белок 2 шт.; шампиньоны 2 шт.; лук (репчатый) 2 шт.; масло сливочное 20 г; пряности 1 ч.л.; соевый соус 1 ст.л.; зелень 3 веточка; тимьян 1 ч.л.; лимонный сок 1 ст.л.; чеснок 3 шт.; масло оливковое 1 ст.л....

25 мин