Любителям крема предлагаю приготовить рецепт крем-брюле с лавандой и медом.
Мандариновый крем-брюле
Ингредиенты:
- Сливки 35%-ные 280 мл
- Цедра мандарина 3 столовые ложки
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Яичный желток 1 шт.
- Коричневый сахар 40 г
- Мандариновый сок 20 мл
- Сахар 70 г
- Сахарная пудра 30 г
Специальное оборудование:
Силиконовые формы для маффинов
Как приготовить
-
Желтки растереть с коричневым сахаром и ванильным экстрактом, добавить мандариновый сок.
-
Сливки смешать с мелко-натертой мандариновой цедрой, нагреть почти до кипения, затем тоненькой струйкой влить их в желтковую массу, плавно перемешивая.
-
Разлить крем в баночки или небольшие формочки.
-
Поместить баночки в глубокий противень, аккуратно заполнить противень горячей водой до середины уровня баночек и отправить противень в духовку, разогретую до 120 градусов на 60-70 минут.
-
Готовый крем-брюле охладить и отправить в холодильник для уплотнения на 3 часа.
-
Перед подачей нужно карамелизировать наш крем: посыпать сахарной смесью и отправить в предварительно разогретую духовку в режиме гриль на 1-2 минуты.
Буду пробовать приготовить крем-брюле.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Люда Бардинова
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
sashayowr
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Светлана Хаванова
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю мандариновый крем-брюле.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
lothowan
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили мандариновый крем-брюле.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Черногузова Агата
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мандаринового крем-брюле.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Крем Крем-брюле с малиново-клубничным соусом
Одна из маленьких радостей Амели - сломать чайной ложечкой корочку крем-брюле. Рецепт Андрея Махова, шеф-повара ресторана "Кафе ПушкинЪ"
15 мин
Крем Сливочный сыр — крем чиз
Предлагаю вам узнать, как приготовить сливочный сыр (крем чиз) в домашних условиях всего за тридцать минут! Этот рецепт пригодится вам для приготовления разного рода закусок, выпечки и бутербродов.
30 мин
Крем Заварной крем без яиц
Заварной крем используется хозяйками для приготовления изысканных и вкуснейших десертов. Есть классический рецепт приготовления, однако предлагаем попробовать, как приготовить заварной крем без яиц.
30 мин
Крем Простой крем-брюле
Рецепт приготовления классического десерта крем-брюле, который мало похож на то, что вы покупаете в киоске Мороженое.
240 мин
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.