Вряд ли вы найдете еще большего любителя кремовых десертов, чем я) Разве может быть что-нибудь лучше легкого, нежного, тающего во рту крема? Думаю, только много крема;) Я уже готовила крем-брюле, он получается боле плотным и яичным, а этот крем легкий и более сливочный, в общем, стоит попробовать и тот, и тот и решить что Вам нравится! Моей маме по душе больше крем-карамель, ну а мне крем-брюле. Любителям крема предлагаю приготовить рецепт тыквенный крем.
Крем-карамель
Ингредиенты:
- молоко - 125 мл
- сливки - 125 мл
- сахар - 5 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- ваниль в стручках - 1 г
Как приготовить
-
В сотейник вылить сливки с молоком, добавить 1 ст. ложку сахара и довести массу до кипения, помешивая, чтобы ничего не пригорело.
-
Теперь нам нужно приготовить карамель. Для этого 3 ст. ложки сахара мы высыпаем в кастрюльку, добавляем 1 ст. ложку воды, ставим на маленький огонь и перемешиваем до тех пор, пока сахар не станет коричневым и не превратится в тягучий сироп. Аккуратно, не передержите, иначе карамель пригорит.
-
Соединить молоко и карамель. Не пугайтесь, молоко будет немного шипеть. Быстро перемешайте на среднем огне до полного растворения карамели.
-
Яйцо, желток и оставшийся сахар взбить. Добавить молочно-карамельную смесь, ванилин и хорошо перемешать. Процедить и разлить по формочкам.
-
Формочки поставить в противень, наполовину наполненный горячей водой, и поставить в духовку на 25 минут при 170 градусах. Готовый крем немного подрагивает в серединке. Остудить в холодильнике не менее 3 часов, а лучше ночь.
-
Может, и кажется, что это сложно, но на самом деле на всю подготовку у меня ушло около 10 мин) Не бойтесь, это отличный десерт для лета, а если подавать со свежими ягодами... мммм...
Буду пробовать приготовить крем-брюле.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
inyakina_80
Спасибо большое за рецепт крема-карамели, nedis1978.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
kira79
Nedis1978 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
nelya72
Замечательный рецепт, крем-карамель получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
danya75
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
etioloor
Готовила крем-карамель точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Буреева Катя
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
ksyusha96
Мои как раз просили заварной крем без яиц thekitchn.ru/deserty/krem/zavarnoi-krem-bez-yaits.
tiguntseva_99
Спасибо, nedis1978!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим крем-карамель как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
rita
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
necimbo1980
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, nedis1978.
Элона Дякина
Nedis1978 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Гребенкина Людочка
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
inna
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
крем-карамель — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо nedis1978)))))
areshkina_84
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
gotseva_89
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Крем Сливочный сыр — крем чиз
Предлагаю вам узнать, как приготовить сливочный сыр (крем чиз) в домашних условиях всего за тридцать минут! Этот рецепт пригодится вам для приготовления разного рода закусок, выпечки и бутербродов.
30 мин
Крем Заварной крем без яиц
Заварной крем используется хозяйками для приготовления изысканных и вкуснейших десертов. Есть классический рецепт приготовления, однако предлагаем попробовать, как приготовить заварной крем без яиц.
30 мин
Крем Миндальный крем
масло сливочное — 300 г; сахарная пудра — 135 г; яйцо — 3 шт.; коньяк — 30 мл; миндаль; сахар ванильный; печенье; ягоды свежие; орехи...
35 мин
Крем Кокосовый крем
Шоколад белый – 100 г; Кокосовая стружка – 50 г; Сливки жирностью 30-35 % - 100 г...
1 ч
Я делала крем-карамель к приезду родственников.Все съели!!!