Жульен с курицей

Рецепт жульена с курицей

Тэги:   простой рецепт жюльенов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуски из сыра,  закуски на праздничный стол,  закуски из курицы,  закуска из шампиньонов.

Знаменитое блюдо французской кухни, которое полюбилось у нас в широтах жульен. Но оно на самом деле не такое уж и европейское, ведь часто его делают хозяйки на свой лад. Так вышло в этом рецепте. Любителям жюльенов предлагаю приготовить рецепт жульена с курицей и грибами.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Твёрдый сыр — 100 г
  • Сметана — 250 г
  • Сливочное масло — 40 г
  • Молоко — 250 мл
  • Тарталетки — 15-20 шт.
  • Растительное масло — 2-3 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Повод:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами. Обжарьте их в масле, помешивая, до румяного цвета.

  2. Филе отварите в подсоленной воде. Разберите его на волокна и добавьте к готовым грибам, посолив и поперчив. Ингредиенты перемешайте.

    жульен с курицей
  3. Теперь займитесь соусом. В сотейнике растопите масло. Добавьте к нему муку и быстро перемешайте.

    жульен с курицей
  4. Доведите смесь до кипения. Затем влейте в нее молоко, постоянно мешая. Варите соус на медленном огне до полного растворения муки.

    жульен с курицей
  5. Убрав с огня массу, добавьте в нее сметану. Быстро перемешайте. Соус готов.

    жульен с курицей
  6. По тарталеткам распределите шампиньоны с курицей.

    жульен с курицей
  7. Разложите соус по порциям, а сверху натрите сыр на мелкой терке.

    жульен с курицей
  8. Запекайте порции с жульеном при 180 градусах в течение 15 минут. Приятного аппетита!

    жульен с курицей

На заметку:

  • Я же вам предлагаю весьма оригинальное решение, которое позволит подавать горячее блюдо и как закуску. Прочитайте о том, как приготовить жульен с курицей в тарталетках. Аппетитная корочка из сыра сверху и мягкая начинка в оригинальной подаче это безумно вкусно! А какой нежный мы сделаем соус! Читайте и готовьте!

  • Буду пробовать приготовить жульена с курицей, грибами и сметаной.

Рецепт жульена с курицей приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
arina
arina

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

olesya72
olesya72

Спасибо tediero за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Байсарович Ира
Байсарович Ира

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт жульена с курицей!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

sharkunov_75
sharkunov_75

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

hicede
hicede

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

oroldonof1985
oroldonof1985

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

yella
yella

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

Табелова Яся
Табелова Яся

Жульен в тарталетках с грибами и курицей thekitchn.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-v-tartaletkakh-s-gribami-i-kuritsei.

coreriste
coreriste

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю жульена с курицей!!!
Еще раз спасибо!!!

Емец Ариша
Емец Ариша

Спасибо за рецепт жульена с курицей, получилось!

orsout1978
orsout1978

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

talanova_94
talanova_94

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные жульена с курицей! Так и хочется что-нибудь приготовить!

saybu
saybu

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта жульен с курицей!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Лиля Мудра
Лиля Мудра

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Рецепт Жульена в тарталетках с грибами и курицей
Жюльены Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Жульен в тарталетках с грибами и курицей - вкусная и эффектная горячая закуска, которую можно сделать даже там, где нет жульенниц.

20 мин

Рецепт Жульена классического с курицей и грибами
Жюльены Жульен классический с курицей и грибами

На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки.

45 мин

Рецепт Жульена с курицей и грибами на сковороде
Жюльены Жульен с курицей и грибами на сковороде

Приготовить жульен на сковороде очень просто и не менее вкусно! Простой вариант жульена на сковороде!

1 ч 15 мин

Рецепт Жульена с картофелем, курицей и грибами
Жюльены Жульен с картофелем, курицей и грибами

Вероятно, первый жульен, в его современном виде, был приготовлен из куриного мяса. Об этом говорит тот факт, что название специальной посуды для его приготовления, кокотницы, происходит от слова кокот, которое с французского языка переводится, как петух.

30 мин