Закуска из белых баклажан с морковью

Прудник Полина

автор Прудник Полина

10 отзывов
Рецепт закуски из белых баклажан с морковью
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 70 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт закусок,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски из баклажанов,  закуска из моркови.

Зимняя экзотика, сочная закуска на зиму из белых баклажан с морковью по любому поводу. Любителям закусок предлагаю приготовить рецепт баклажанную закуску с гранатом.

Ингредиенты:

  • Белые баклажаны — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Луковица — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу

Как приготовить

  1. Белые баклажаны хорошо вымыть.

  2. Нарезать кружочками.

  3. Обжарить баклажаны на половине растительного масла с двух сторон.

    закуска из белых баклажан с морковью
  4. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке и обжаривать с оставшимся маслом 2-3 минуты.

    закуска из белых баклажан с морковью
  5. Добавить кубиками порезанные помидоры.

    закуска из белых баклажан с морковью
  6. Аккуратно добавить баклажаны и перемешать.

    закуска из белых баклажан с морковью
  7. Посолить и добавить уксус.

    закуска из белых баклажан с морковью
  8. Разложить по банкам и поставить на стерилизацию в горячую воду. С момента закипания на 5-7 минут.

    закуска из белых баклажан с морковью
  9. Закатать и остудить. Держать в холоде.

    закуска из белых баклажан с морковью
  10. Приятного аппетита!

    закуска из белых баклажан с морковью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
sofal
sofal

Спасибо за шедевры!!!

lyusya
lyusya

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Оношко Зинка
Оношко Зинка

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Богаткина Зоя
Богаткина Зоя

Выглядит очень аппетитно

Бикетова Лиза
Бикетова Лиза

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

edindup1991
edindup1991

Прудник, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

iserenden1995
iserenden1995

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
закуска из белых баклажан с морковью — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Прудник)))))

lika
lika

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт закуски из белых баклажан с морковью.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Кадель Татьяна
Кадель Татьяна

Прудник, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт закуски из белых баклажан с морковью!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Рецепт Холодной закуски из палтуса с морковью, фенхелем, лимоном и чесноком
Закуски Холодная закуска из палтуса с морковью, фенхелем, лимоном и чесноком

Оливковое масло 1 стак.; Корень фенхеля 1 шт.; Лимон 2 шт.; Филе палтуса 8 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры черри 340 г; Свежий тимьян 2 пучка; Чеснок 2 зубчика...

15 мин

Рецепт Закуски Сплошное удовольствие
Закуски Закуска Сплошное удовольствие

Представляю на ваш суд удивительную закуску в творожно-картофельных стаканчиках! А начинка в стаканчиках такая смачная и аппетитная, ну просто сплошное удовольствие!

1 ч

Рецепт Закуски Обацтер по-франкски
Закуски Закуска Обацтер по-франкски

камамбер - 125 г; масло сливочное - 20 г; молотая сладкая паприка - ¼ ч.л.; соль морская - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; лук репчатый - 1 шт.; вино белое - 2 ст.л.; лук зеленый - 3 веточки; тмин - по вкусу...

10 мин

Рецепт Закуски Новогодние Елочки
Закуски Закуска Новогодние Елочки

Оригинальная закуска к новогоднему столу. Простая в исполнение, необычная и очень вкусная. Давно созрела идея такой подачи, но никак не могла придумать какой салатик поместить вовнутрь. И тут Надюша-nak33 просто очаровала меня своим салатиком "Царица Тамара". Здесь можно посмотреть рецепт. Надюша, спасибо тебе большое! Я немного его изменила, вместо цветной капусты - брокколи, и добавила немного вяленой клюквы. Это просто потрясающе вкусно! Присоединяйтесь! Для подачи нам нужны вафельные рожки.

1 ч 20 мин