Тэги: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, закуски в тарталетках.
Любителям тарталеток предлагаю приготовить рецепт тарталетки с заварным кремом и клубникой.
Тарталетки с шоколадным кремом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 9 порций
- Калорий: 341 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 90 г
- Яичный желток 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Яичный белок 2 шт.
- Сливки 150 мл
- Шоколад 100 г
- Пшеничная мука 160 г
- Сахарная пудра 250 г
Как приготовить
-
Готовим тесто. Охлажденное масло (80 г) рубим ножом с мукой до образования крошки. Добавляем желток. Формируем шар (он будет рассыпчатый).
-
Отщипываем от теста по чуть-чуть и формируем корзинки в формочках. Отправляем их в холодильник на 20 минут.
-
Духовку нагреваем до 200 градусов.
-
В это время готовим крем. Для этого растапливаем на среднем огне шоколад с маслом (10 г) и сливками. Остужаем немного смесь и вводим яйцо, постоянно помешивая крем.
-
Достаем из холодильника формочки, застилаем их бумагой для выпечки, наполняем любым грузом и отправляем в духовку на 10 минут.
-
Пока корзинки пекутся, готовим безе. Взбиваем до пены белки, начинаем постепенно добавлять сахарную пудру. Взбиваем меренгу до устойчивых пиков.
-
Достаем тарталетки из духовки, убираем груз, заполняем их на 0,5 кремом. Кондитерским шприцем, мешком или простой ложкой выкладываем сверху безе.
-
Отправляем в духовку (200 градусов) на 5-10 минут.
-
Достаем и наслаждаемся.
На заметку:
Силиконовые формочки можно маслом не смазывать, а металлические обязательно! Крем получается довольно жидкий, но в холодильнике он станет немного гуще и вкуснее.
Буду пробовать приготовить тарталетки с шоколадным ганашем и карамелью.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
idifitse
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла тарталетки с шоколадным кремом. Вот я ему и приготовлю.
rai_81
ПОНРАВИЛОСЬ)))
365dnei
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Катя Москвина
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тарталетки с шоколадным кремом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Юсаева Саша
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Диана Ягужинская
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
itaito2001
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Байсарович Анна
Ой...как вкусно!!! Обожаю тарталетки с шоколадным кремом!!!!
Тарталетки Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Это тарталетки из песочного теста с шоколадным кремом, который при запекании становится похожим на мусс. Что может быть вкуснее?:) Угощайтесь!
1 ч
Тарталетки Тарталетки с ягодами и сливочно-сырным кремом
Пшеничная мука 160 г; Сливочное масло 110 г; Ванилин по вкусу; Соль щепотка; Сахарная пудра 50 г; Сливки 30%-ные 125 мл; Сыр маскарпоне 100 г; Лимонная цедра по вкусу; Свежие ягоды по вкусу...
40 мин
Тарталетки Тарталетки с лимонным кремом и меренгой
мука 300 г; сливочное масло (охлажденное) 150 г; яичные желтки (можно заменить целым яйцом или холодной водой) 2 шт.; сметана 1 ст.л.; сахар 100 г; соль на кончике ножа; яичные желтки 2 шт.; крахмал кукурузный 35 г; сливочное масло 25 г; вода 385 мл; сахар 180 г; сок лимона 60 мл (сок 1-1,5 лимона); цедра лимона 5-6 г (цедра 1 лимона); соль на кончике ножа; яичные белки 2 шт.; сахар 90 г...
2 ч
Тарталетки Тарталетки с кремом из авокадо и семгой
Привлекательная закуска для праздничного стола с авокадо и семгой.
45 мин
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!