Тэги: простой рецепт тарталеток, вкусные рецепты, закуски в тарталетках.
Любителям тарталеток предлагаю приготовить рецепт тарталетки.
Тарталетки с заварным кремом и клубникой
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 12 порций
- Калорий: 281 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- клубника (или ягодный микс) 300-500 г
- мука 300 г
- сливочное масло (охлажденное) 150 г
- яичные желтки 2 шт.
- сметана 1 ст.л.
- сахар 100 г
- соль на кончике ножа
- молоко 500 мл
- сахар 160-180 г
- яичные желтки 3-5 шт.
- сливочное масло 50 г
- мука или крахмал (картофельный или кукурузный) 25-30 г (2,5-3 ст.л. без горки)
- жирные сливки (33-35%) 100-150 мл (или 100-200 г сливочного масла)
- ванильный стручок 0,5-1 шт
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Приготовить заварной крем, остудить, взбить с маслом или перемешать со взбитыми сливками и убрать в холодильник. Совет. Перед тем, как убрать крем в холодильник, миску нужно затянуть пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на поверхность крема. Приготовить сладкое рубленое тесто и убрать в холодильник на 1-4 часа. Готовое тесто разделить на 8-12 частей (в зависимости от размера тарталеток). Каждый кусочек слегка раскатать скалкой или приплюснуть пальцами, распределить по дну и бокам формочек и наколоть тесто вилкой.
-
Таким образом подготовить все тарталетки и убрать на 10 минут в морозилку или на полчаса в холодильник, чтобы масло застыло. В тарталетки вложить по кружку пергаментной бумаги, сверху высыпать фасоль (горох, другие бобовые, либо специальный груз).
-
Духовку разогреть до 180 C, поставить тарталетки вместе с грузом и выпекать около 15 минут, до зарумянивания и готовности тарталеток. Совет. Вместо тарталеток можно приготовить один большой тарт.
-
Готовые тарталетки остудить и наполнить охлажденным заварным кремом.
-
Убрать пирожные в холодильник до подачи. Перед подачей выложить в тарталетки промытые и обсушенные ягоды.
-
Приятного Вам аппетита!
Буду пробовать приготовить тарталетки крабовые.
Рецепт тарталеток с заварным кремом и клубникой приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
uteses1992
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
inyakina_80
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Байсарович Анна
Спасибо!
Отличный рецепт тарталеток с заварным кремом и клубникой!
alena
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
atiowatim
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
anyuta98
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с тарталетками с заварным кремом и клубникой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
eshumpusi1978
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
viktoriya87
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Кадасемчук Валентина
Некоторое время назад готовила тарталетки с заварным кремом и клубникой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
intung1985
Спасибо большое за рецепт, Юляша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Тарталетки Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом
Это тарталетки из песочного теста с шоколадным кремом, который при запекании становится похожим на мусс. Что может быть вкуснее?:) Угощайтесь!
1 ч
Тарталетки Тарталетки с ягодами и сливочно-сырным кремом
Пшеничная мука 160 г; Сливочное масло 110 г; Ванилин по вкусу; Соль щепотка; Сахарная пудра 50 г; Сливки 30%-ные 125 мл; Сыр маскарпоне 100 г; Лимонная цедра по вкусу; Свежие ягоды по вкусу...
40 мин
Тарталетки Тарталетки с клубникой и белым шоколадом
шоколад белый - 200 г; мука - 250 г; масло сливочное - 150 г; клубника - 400 г; сливки 35-38% - 500 г; сахарная пудра - 100 г; миндаль - 30 г; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка...
55 мин
Тарталетки Тарталетки с лимонным кремом и меренгой
мука 300 г; сливочное масло (охлажденное) 150 г; яичные желтки (можно заменить целым яйцом или холодной водой) 2 шт.; сметана 1 ст.л.; сахар 100 г; соль на кончике ножа; яичные желтки 2 шт.; крахмал кукурузный 35 г; сливочное масло 25 г; вода 385 мл; сахар 180 г; сок лимона 60 мл (сок 1-1,5 лимона); цедра лимона 5-6 г (цедра 1 лимона); соль на кончике ножа; яичные белки 2 шт.; сахар 90 г...
2 ч
Спасибо огромное за рецепт тарталеток с заварным кремом и клубникой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!