Тэги: простой рецепт тарталеток, закуски в тарталетках.
Интересное песочное тесто с соленой ноткой, карамелью и шоколадом. Для меня это идельное сочетание. Любителям тарталеток предлагаю приготовить рецепт тарталетки.
Тэги: простой рецепт тарталеток, закуски в тарталетках.
Интересное песочное тесто с соленой ноткой, карамелью и шоколадом. Для меня это идельное сочетание. Любителям тарталеток предлагаю приготовить рецепт тарталетки.
Готовим основу. Измельчаем в блендере песочное печенье. Пересыпаем в чашку, а в блендер отправляем соленую соломку, можно измельчить не в пыль, а просто до кусочков в 2-3 мм. Снова пересыпаем к печенью. Растапливаем сливочное масло в микроволновке. И выливаем в чашку с печеньем. Лучше не вливать все масло, чтобы основа не получилась слишком влажной. Нужна текстура мокрого песка. В формочки выложить пекарскую бумагу, высыпаем нашу крошку, формируем бортики. Толщина на ваш вкус, я делала около 6-7 мм. Когда массу распределили, утрамбовываем ее. Основа готова убираем в холодильник.
Карамель. В сотейнике соедините сахар и воду. Поставьте сотейник на средний огонь, нужно дождаться момента, когда весь сахар растает. После этого увеличьте огонь до максимума и не помешивая дождитесь, пока смесь не приобретет янтарный (ближе к коричневому) цвет. Как только цвет появился, уберите сотейник с плиты, поставьте на стол и аккуратно введите теплые сливки. Подождите минуту, полторы. Хорошо перемешайте смесь лопаткой, при этом пузыри начнут успокаиваться. Добавьте сливочное масло и помешивайте, пока оно не растворится.
Шоколадный ганаш. Растапливаем темный шоколад: поломав на кусочки, заливаем сливками, нагреваем и помешиваем. Когда размешали до однородной гладкой массы, чуть остужаем и добавляем масло.
Теперь собираем все воедино, достаем основу в формочках, кладем небольшое количество карамели и сверху шоколадный крем. Затем снова отправляем все в холодильник до полного застывания.
Через часа 3, ваш десерт готов. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить тарталетки с шоколадным ганашем.
Спс)
оч понравилось)
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как тарталетки с шоколадным ганашем и карамелью у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Ilinof, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
тарталетки с шоколадным кремом готовила, а тарталетки с шоколадным ганашем и карамелью еще нет. Надо попробовать.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ilinof за прекрасный рецепт!
Очень вкусно!
Все как в рецепте ilinof.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Это тарталетки из песочного теста с шоколадным кремом, который при запекании становится похожим на мусс. Что может быть вкуснее?:) Угощайтесь!
1 ч
Сливочное масло 90 г; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Яичный белок 2 шт.; Сливки 150 мл; Шоколад 100 г; Пшеничная мука 160 г; Сахарная пудра 250 г...
1 ч
Чтобы тарталетки получились правильной формы, советуем положить в формочки с тестом фольгу и насыпать сухой горох, который затем ссыпать, когда тарталетки остынут.
60 мин
Хотите приготовить вкусную и полезную горячую закуску к праздничному столу? Тогда простой рецепт тарталеток из кабачков специально для вас. Попробуйте заменить ими традиционные корзиночки из теста.
60 мин
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать тарталетки с шоколадным ганашем и карамелью к домашнему празднику.