Тэги: простой рецепт рулетов, закуска из яиц, закуски с грибами, закуска из творога, фаршированные закуски.
Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата. Любителям рулетов предлагаю приготовить рецепт грибной рулет.
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Сухие грибы замочить в теплой воде на 30 минут, затем отжать и нарезать небольшими кусочками.
Приготовить тесто: растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку и, помешивая, прогревать масло с мукой 1-2 минуты.
Не переставая мешать, тонкой струйкой влить молоко. Держать соус на огне еще 1 2 минуты, затем снять с огня и дать ему остыть. Если в соусе есть комочки, протереть через сито или взбить блендером.
Желтки отделить от белков.
Цукини натереть на крупной терке.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Желтки ввести в остывший соус, добавить цукини и 25 г натертого пармезана.
Белки взбить со щепоткой соли, добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Выстелить большой противень бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом, и выложить тесто на бумагу, равномерно распределяя его по бумаге. Отправить в разогретую духовку и выпекать 10-15 минут.
Еще один лист бумаги для выпечки смазать маслом, присыпать оставшимся пармезаном.
Перевернуть на него пропекшийся пласт теста так, чтобы бумага, на которой он выпекался, осталась сверху.
Снять бумагу и свернуть тесто в рулет.
Свежие грибы нарезать кусочками.
Разогреть в сковороде 2-3 ст. ложки оливкового масла, обжарить свежие грибы, добавить к ним размоченные сухие грибы, еще немного все прогреть и снять с огня.
Укроп и петрушку мелко порубить должна получиться 1 ст. ложка.
Грюйер натереть на мелкой терке.
Приготовить начинку: творог перемешать с натертым грюйером, добавить отваренный рис, измельченную зелень, грибы, посолить, поперчить и перемешать.
Развернуть рулет, выложить на него начинку и равномерно распределить.
Снова свернуть в рулет.
Буду пробовать приготовить мясной рулет с грибами и зеленью.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт рулета станет любимкой
хочу хочу
Lada, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Супер все получилось
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Я обязательно на днях попробую твой вариант рулетика
На сайте нашла thekitchn.ru/zakuski/rulety/kurinye-tvorozhnye-ruletiki-s-tsukini-zapechennye-s-marinovannoi-molodoi-morkovyu просто ли приготовить?
Ой, соскучилась что-то по рулету.
Приготовлю завтра)
Предоствляю замечательный рецепт! Готовила его впервые. очень удивилась и обрадовалась прекрасному вкусу готового блюда! Очень нежное мясо. сливочное. с пикантным вкусом и с хрустящей молодой морковкой на гарнир! Просто и не трудоемко в исполнении! Морковь это особая статья. может быть и отдельным блюдом, но здесь служит прекрасным дополнением. Рекомендую.)
40 мин
Слоеное тесто 250 г; Свиной фарш 400 г; Лук 2 головки; Твердый сыр 300 г; Шампиньоны 400 г; Яйцо куриное 4 шт....
2 ч
Лук репчатый 1 головка; Шампиньоны 200 г; Слоеное тесто 250 г; Куриное филе 300 г; Соль по вкусу; Зеленый салат 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу...
30 мин
кабачок 600 г; зелень по вкусу; яйца 3 шт.; сыр 100 г; мука 1 стак.; соль и перец по вкусу; фарш куриный 400 г; лук репчатый 1 шт.; шампиньоны консервированные 1 шт.; морковь 1 шт.; масло растительное по вкусу...
1 ч
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.