Мясной рулет с грибами и зеленью

Ингредиенты:

  • Свежие грибы 0,4 кг
  • Лук 1 головка
  • Зелень 1 пучок
  • Свиная шея 1,6 кг
  • Оливковое масло 1 столовая ложка
  • Молотый душистый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Семена горчицы по вкусу

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Для начинки: вымыть и нарезать лук, грибы произвольно, обжарить на умеренном огне 5-10 минут, затем добавит нарезанную зелень, все перемешать.

  2. Свинину вымыть, обсушить, сделать продольный разрез так, чтобы получился пласт. Полученный пласт мяса сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и посыпать горчицей.

  3. На мясо выложить начинку и завернуть, как рулет, для закрепления используя зубочистки и бечевку.

  4. Выложить рулет на противень (предварительно на него положив фольгу), поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 25 минут, потом уменьшаем температуру до 180 градусов, готовить 1 час.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
yussom
yussom

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

yulyasha
yulyasha

Славная …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

alena82
alena82

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Губайдуллина Арина
Губайдуллина Арина

Рулетик для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Лиля Дереберя
Лиля Дереберя

Рулетик это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать рулетик.

tomonda1979
tomonda1979

Спасибочки
как раз собралась делать рулет

tanya
tanya

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Бобрик Зина
Бобрик Зина

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Рецепт Мясного рулета с грибами и сыром в слоеном тесте
Рулеты Мясной рулет с грибами и сыром в слоеном тесте

Слоеное тесто 250 г; Свиной фарш 400 г; Лук 2 головки; Твердый сыр 300 г; Шампиньоны 400 г; Яйцо куриное 4 шт....

2 ч

Рецепт Рулета из слоеного теста с курицей и грибами
Рулеты Рулет из слоеного теста с курицей и грибами

Лук репчатый 1 головка; Шампиньоны 200 г; Слоеное тесто 250 г; Куриное филе 300 г; Соль по вкусу; Зеленый салат 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу...

30 мин

Рецепт Мясного рулета с яйцами с сырной корочкой
Рулеты Мясной рулет с яйцами с сырной корочкой

Рецепт мясного рулета из фарша (свиной/куриный/говяжий) с начинкой из жареного лука, рубленых яиц и зелени с сыром.

1 ч 5 мин

Рецепт Рулета из кабачка с курицей и грибами
Рулеты Рулет из кабачка с курицей и грибами

кабачок 600 г; зелень по вкусу; яйца 3 шт.; сыр 100 г; мука 1 стак.; соль и перец по вкусу; фарш куриный 400 г; лук репчатый 1 шт.; шампиньоны консервированные 1 шт.; морковь 1 шт.; масло растительное по вкусу...

1 ч