Куриные рулеты с сыром и венскими колбасками

Ингредиенты:

  • куриная грудинка 2 шт.
  • венские колбаски 4 шт.
  • сыр моцарелла 100 г
  • сырок плавленый 1 шт.
  • мягкий творожный сыр 3 ст.л.
  • зелень 1 пуч
  • чеснок 3 зуб
  • соль и перец по вкусу
  • лук репчатый 1 шт

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Куриные грудки отделить от куриных тел вместе с кожей, захватив еще немного кожи с шейки.

  2. Кожу аккуратно снять с грудок, отложить в сторону. Грудки отделить от костей, разделить каждую грудку на 2 филе. Каждое филе разрезать вдоль и отбить как можно тоньше, но без фанатизма. Посолить, поперчить отбитые филе и оставить отдыхать.

    куриные рулеты с сыром и венскими колбасками
  3. Начинка: моцареллу, плавленный сыр натереть на терке, чтобы мягкие сыры лучше терлись, их можно положить ненадолго в морозилку. Зелень мелко нарубить, чеснок выдавить через пресс. Все смешать, добавить творожный сыр, хорошо перемешать. Немного тертого сыра оставить для посыпки рулетов.

    куриные рулеты с сыром и венскими колбасками
  4. Начинку выкладываем на подготовленные филе, размазываем ложкой, не доходя до краев.

    куриные рулеты с сыром и венскими колбасками
  5. Колбаски подрезаем по длине филе, чтоб можно было хорошо завернуть и с краев. Сворачиваем рулеты поплотнее, стараемся чтоб колбаска была в серединке. Сырная масса хорошо держит рулеты, не дает распадаться.

    куриные рулеты с сыром и венскими колбасками
  6. Форму выстилаем фольгой, делаем подушку из колечек лука. Куриные рулеты плотненько выкладываем в форму на лук швом наверх. Сверху оборачиваем рулеты кусками куриной кожи. Полностью обернуть рулет кожи не хватит, но это и не нужно, достаточно чтобы кожа была сверху.

    куриные рулеты с сыром и венскими колбасками
  7. Накрываем форму с рулетами фольгой, отправляем в разогретую на 200г духовку на полчаса. Затем убираем фольгу, посыпаем остатками сыра и запекаем еще минут 15-20. Смотрим по своей духовке, я включаю режим с конвекцией.

    куриные рулеты с сыром и венскими колбасками
  8. Рулеты готовы, лишнюю жидкость из противня можно слить. Рулеты режем и едим. Особо в гарнире они не нуждаются, но я делаю к ним зимний овощной салат.

    куриные рулеты с сыром и венскими колбасками

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
sofiya
sofiya

Столько нового узнала про рулет!
Спасибо!!

uguldull2003
uguldull2003

Я тоже делала куриный рулетик.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

stasya
stasya

Алла, умничка!
Какой аппетитный рецептик рулета сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

miroslava
miroslava

Вот ещё нашла рулет thekitchn.ru/zakuski/rulety/rulety-sladkie.

strepetova_85
strepetova_85

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Зина Гернер
Зина Гернер

Алла!
Спасибо огромное за новенький рецептик рулетика!!!

Дакало Анюта
Дакало Анюта

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Светлана Казак
Светлана Казак

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

eshorto
eshorto

Алла, спасибо.
Приготовила рулет.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

yelka
yelka

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Алеся Чо
Алеся Чо

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Базюк Анастасия
Базюк Анастасия

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

reshetnikova_78
reshetnikova_78

Буду смело готовить куриный рулетик на праздники!

lyusya
lyusya

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

anastasiya
anastasiya

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю рулетик.

ursersic
ursersic

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

karolina
karolina

Ой, соскучилась что-то по рулетику.
Приготовлю завтра)

Рецепт Запеченных рулетов из лосося с грибами
Рулеты Запеченные рулеты из лосося с грибами

Рыбка получается очень сочная, так как запекается в фольге, а также ароматная, благодаря кунжуту и укропу вкусное, полезное и диетическое блюдо) Попробуйте)

40 мин

Рецепт Рулетов из индейки Теплый зимний вечер
Рулеты Рулеты из индейки Теплый зимний вечер

Известна рекомендация Дюма чтобы получить истинное наслаждение от запеченной индюшки, начать следует с архиерейского носа. Под носом он подразумевал нежное мясо с двух сторон от гузки. Но мой кулинарный эксперимент касался бедер индейки. Они ведь сочнее и обладают более характерным вкусом, чем грудки. Ну и повозиться пришлось, формируя рулеты, т. к. они временами рассыпались, пришлось их основательно придушить на время кулинарной нитью. Получилось сочно и ароматно.

55 мин

Рецепт Сочных куриных рулетов с шампиньонами
Рулеты Сочные куриные рулеты с шампиньонами

шампиньоны 300 г; сыр твердый 150 г; окорочка куриные 4 шт.; лук репчатый 2 головки; перец черный молотый; соль...

1 ч

Рецепт Куриных рулетиков с плавленным сыром
Рулеты Куриные рулетики с плавленным сыром

Очень вкусная и красивая закуска на праздничный стол.

40 мин