Пивная сырная закуска

Как приготовить

2. Ну как не помочь, тем более решил я покопаться основательно в немецкой кухне.

3. Вот так на свет и появился сегодняшний пост.

4. 

5. Вот есть такое изречение " все знают, что этого нельзя делать, один этого не знает и делает открытие ", но тот баварец, который хотел куда-то использовать остатки сыра камамбер, иначе он должен был своим запахом опустошить все население близлежащих деревень, не знал, что сделал открытие и придумал сырную закуску, которая станет визитной карточкой Баварии и войдет в одно из отличительных блюд немецкой кухни. И для этого ему много не понадобилось, нужно было лишь иметь сливочное масло, паприку, тмин, пиво, лук и немного творога. Но закуска получилась на славу. Правда до сих пор нет единого аутентичного рецепта Обацды, даже называют ее в разных местах по разному и вход может идти не только камамбер.

6. Ну что же попытаемся и мы пройти по стопам того баварца, не имеющего тогда холодильника и нуждающего срочно использовать остатки сыра.

7. 

8. Взяли отдельную посуду. Порезали произвольно сыр и смешали при помощи вилки или кухонной давилки, с мягким сливочным маслом в однородную массу.

9. 

10. В другой посуде мы смешали мелко порезанную петрушку половинку пучка приблизительно, луковицу и творог.

11. 

12. Эту красоту придобрили половинкой чайной ложки тмина, чайную ложку паприки (я положил меньше, так мои не сильно ее уважают), добавил пива, соль и перец.

13. 

14. 

15. Смешал это все с сырной массой. Дал настояться минуток 20.

16. Подготовил тарелочку, уложив салатик как постель для нее, затем нарезал редисочку и украсил помидорками.

17. 

18. 

19. Оговорюсь сразу, что это более классический вариант, в моем варианте: добавил чуток чеснока, ну просился он просто туда и немного свежего чили для остроты.

20. 

21. Осталось налить пивка и можно дальше продолжать беседу...:)