Печеночный рулет

Ингредиенты:

  • Куриная печень 500 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Майонез 1 столовая ложка
  • Сметана 100 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Растительное масло 3 столовые ложки

Как приготовить

  1. Лук нашинковать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.

  2. Добавить промытую, обсушенную печень и обжарить. Добавить сметану, соль, перец и протушить под крышкой до готовности (минут 10).

  3. Остудить печень. С помощью блендера сделать пюре.

  4. Яйца отварить. Сыр, яйца натереть на терке, добавить размягченное сливочное масло и майонез. Растереть до однородной массы. Добавить специи.

  5. На стол или разделочную доску расстелить пищевую пленку. На пленку выложить слой печеночного паштета (по бокам оставить по 7 см свободной пленки, чтобы связать рулет), разровнять примерно в 1 см толщиной. На паштет выложить сырно-яичную смесь. Сформировать рулет, края пленки завязать.

  6. Убрать рулет в холодильник примерно на 6 часов для застывания.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
padillis1987
padillis1987

Девочки, печеночный торт — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Дария Ливадная
Дария Ливадная

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Рубанская Виолетта
Рубанская Виолетта

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

etsom1996
etsom1996

Замечательный рецепт. Думаю, любителям печеночного тортика thekitchn.ru/zakuski/pechenochny-tort/pechenochny-tort-iz-govyazhyei-pecheni должно понравится.

dyadyuchenko_76
dyadyuchenko_76

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

toma81
toma81

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Мьётто Евгения
Мьётто Евгения

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

olate
olate

Спасибо, isissi1996!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим печеночный торт как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Элла Дубовиченко
Элла Дубовиченко

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

1antig1984
1antig1984

Спасибо за рецепт печеночного торта, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Челахова Маргарита
Челахова Маргарита

Печеночный тортик очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Рецепт Печеночного торта из говяжьей печени
Печеночный торт Печеночный торт из говяжьей печени

Как основное блюдо и как закуска - вкусно и неповторимо! Почему на праздничном столе часто можно увидеть печеночный торт? Ответ прост - помимо того, что это очень вкусное блюдо, его всегда можно украсить по-разному, придать разную форму (большой торт или порционные тортики размером с формовочное кольцо), чтобы блюдо выглядело свежо и по-новому. Думаю, что такая закуска всегда будет актуальна.

1 ч 35 мин

Рецепт Печеночного паштета с фасолью
Паштеты Печеночный паштет с фасолью

Нежный и вкусный печеночный паштет с "изюминкой"! Уверена, что любители печеночных паштетов оценят и такой вариант. Благодарю за рецепт Светлану (мисс)

1 ч

Рецепт Печеночного паштета с яблоком
Паштеты Печеночный паштет с яблоком

При приготовлении печеночного паштета я специально беру для обжарки птичий жир, он не дает той сладости, присущей сливочному маслу и не застывает так сильно. Так что, паштет можно сразу же из холодильника намазывать на хлеб.

10 мин

Рецепт Печеночного паштета с сыром
Паштеты Печеночный паштет с сыром

Для всех тех, кто не любит печеночные паштеты, я предлагаю попробовать этот рецепт. Он развеет все опасения по поводу слишком пресного и сухого вкуса. Его стоит сделать.

420 мин