Куриный печеночный паштет

ummirtit

автор ummirtit

7 отзывов
Рецепт куриного печеночного паштета
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 397 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт паштетов,  закуска из лука,  закуски из курицы.

Есть блюда, которые не нуждаются в рекламе. Куриный печеночный паштет - одно из них. Рецепты паштета наверняка есть в арсенале любой хозяйки, потому что они наверняка понравятся всем и в любом случае. Паштет можно подавать как закуску с тостом, хлебом, крекерами или лепешкой. Любителям паштетов предлагаю приготовить рецепт куриный паштет.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей куриной печени
  • 2 больших луковицы
  • 1 морковь
  • 180 г сливочного масла
  • 1-2 ст.л. коньяка или бренди (по желанию)
  • Соль, молотый черный перец и мускатный орех по вкусу

Как приготовить

  1. Очистить лук, нарезать и обжарить на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.

  2. 2. Морковь очистить и нарезать кусочками или натереть на терке, добавить к луку, перемешать и жарить 8-10 минут.

    куриный печеночный паштет
  3. 3. Добавить куриную печень.

    куриный печеночный паштет
  4. 4. Жарить печень помешивая до тех пор пока она не будет готова, но стараться не пересушить, а то она получится резиновая. Я накрыла крышкой и протушила немного. Затем приправить солью, молотым перцем и мускатным орехом, перемешать, снять сковороду с огня и дать остыть.

    куриный печеночный паштет
  5. 5. Получившуюся массу прокрутить через мясорубку или измельчить блендером с остатками сливочного масла.

    куриный печеночный паштет
  6. 6. Добавить коньяк или бренди, перемешать. Попробуйте паштет, если есть необходимость - досолите.

    куриный печеночный паштет
  7. 7. Поместите паштет в посуду с крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Куриный печеночный паштет готов. Приятного аппетита!

    куриный печеночный паштет

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
milayazaika_77
milayazaika_77

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

asedesa
asedesa

Ummirtit, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
куриный печеночный паштет приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

xaimyote1980
xaimyote1980

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по куриному печеночному паштету!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Мухтабарова Маша
Мухтабарова Маша

Спасибо, ummirtit, за помощь!
Мой муж очень любит куриный печеночный паштет.

harrors2001
harrors2001

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне thekitchn.ru/zakuski/pashtety/kuriny-pashtet-s-tykvoi-i-gretskimi-orekhami. Должно получиться вкусно!!!

korotynskaya_73
korotynskaya_73

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

iserenden1995
iserenden1995

Мои гости требовали добавки)))

Рецепт Куриного паштета с тыквой и грецкими орехами
Паштеты Куриный паштет с тыквой и грецкими орехами

куриная грудка без кожи 1 шт.; тыква свежая 600 г; лук-порей 1 шт.; орехи грецкие 200 г; сливки жирные 100 мл; мягкий творожный сыр 100 г; масло сливочное 2 ст.л.; мускатный орех молотый 1 щеп; сахар коричневый 1 ч.л.; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...

1 ч

Рецепт Печеночного паштета запеченного в тесте
Паштеты Печеночный паштет запеченный в тесте

Подать это блюдо можно и в качестве горячей, и в качестве холодной закуски)

30 мин

Рецепт Печеночного паштета классического
Паштеты Печеночный паштет классический

Для классического паштета допускается использование орехов и ароматных трав. Я не стала отступать от рецепта, добавила мускатный орех и черный молотый перец, соль. Подается охлажденным! Пробуйте!

150 мин

Рецепт Паштета Печеночного без печенки
Паштеты Паштет Печеночный без печенки

Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была, но выхватывают на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой:) Получилось очень вкусно.

3 ч