Тэги: простой рецепт паштетов, закуска из лука.
Любителям паштетов предлагаю приготовить рецепт паштет из куриной печени в мультиварке.
Взбитый паштет из печени со сливками
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 404 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый 4 головки
- Коньяк 35 мл
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Базилик по вкусу
- Замороженная клюква 100 г
- Розмарин по вкусу
- Куриная печень 1 кг
Специальное оборудование:
Блендер, Миксер
Как приготовить
-
Лук нарезать полукольцами, томить примерно 5 минут на сковороде на смеси сливочного и растительного масла, до приобретения янтарного оттенка. Если хоть чуть пригорел - выкидывайте к хренам и жарьте заново. Готовый лук остудить и выложить в блендер.
-
Обжарить печень молодой боевой курицы около 2-3 минут на сильном огне, всыпать специи, соль, перемешать, влить коньяк. Убавить огонь почти до минимума, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.
-
Печень добавить к луку вместе с образовавшейся в процессе тушения жидкостью. Взбить на максимальной мощности блендера до однородного состояния, остудить до комнатной температуры.
-
Отдельно миксером взбивать сливки не менее 7 минут, нежно ввести в паштет, и еще раз взбить в блендере уже на средней скорости. По консистенции паштет должен получиться густым, кремовым. Можно так же в процессе добавить 50-100 грамм размягченного сливочного масла.
-
В получившуюся субстанцию добавить клюкву и аккуратно перемешать, чтобы не повредить ягоды. Выложить в герметично закрывающуюся банку и поставить в холодильник на 3-4 часа.
-
Потреблять сие с горячим французским батоном.
Буду пробовать приготовить паштет из куриной печени с фисташками.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
polina82
Круто
redret1984
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела взбитый паштет из печени со сливками.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
loroflo2005
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала взбитый паштет из печени со сливками для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
anima
Я приготовила сегодня взбитый паштет из печени со сливками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Антипьева!
Гиниятова Мэри
Антипьева, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
usesedico
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
ukolova_82
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать взбитый паштет из печени со сливками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Паштеты Запеченный паштет из куриной печени
Этот паштет готовится очень просто, в процессе пачкается минимум посуды, а еще он запросто хранится в холодильнике несколько дней. Паштет имеет достаточно рассыпчатую структуру.
1 ч 20 мин
Паштеты Паштет из куриной печени с овощами
Нежный и вкусный домашний паштет из куриной печени с овощами, которые вы любите - превосходная закуска, которая отлично подходит в обычные дни на завтрак или ланч, а также для семейного праздника.
180 мин
Паштеты Паштет из говяжьей печени
Печень говяжья 400 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Масло сливочное 50 г; Лук порей 1 стебель; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Панировочные сухари 40 г; Агар-агар 1 ст.л.; Молотая паприка 1 ст.л.; Копченая паприка 1 ст.л.; Ягоды можжевельника 4 ст.л.; Перец черный молотый 1 ст.л.; Чеснок сушеный 1 ст.л.; Петрушка (зелень) для подачи...
35 мин
Паштеты Паштет из печени с тыквой
говяжья печень 300 г; лук 0,5 шт.; тыква 50 г; масло постное 1 ст.л....
10 мин
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать взбитый паштет из печени со сливками к домашнему празднику.