Паштет из куриной печени

Ингредиенты:

  • куриная печень - 500 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • сливки 35-38% - 100 мл
  • коньяк - 70 мл
  • сахар - 1 ч.л.
  • лавровый лист - 4 шт.
  • груши - 1 шт.
  • масло сливочное - 30 г
  • соль - ½

Как приготовить

  1. Помыть, высушить бумажным полотенцем, нарезать печень и обжарить в сливочном масле в течение 4-5 минут, добавить нарезанный чеснок и продолжить жарить еще пару минут.

  2. Печень измельчить в блендере, к оставшемуся соку от жарки печени добавить сливки и подержать на маленьком огне 4-5 мин Сливки с соком добавить к печени и еще раз взбить блендером. Добавить по вкусу соль, перец и коньяк, еще раз взбить блендером.

  3. Керамические формы смазать сливочным маслом, выложить печеночную массу, сверху положить листик лаврового листа и кружок груши толщиной 0,5 см, слегка придавить.

  4. Формы закрыть крышкой или фольгой. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить запекать паштет на полчаса. Нежнейший паштет готов.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
areshkina_84
areshkina_84

Entontono1987 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно паштет из куриной печени будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

rita
rita

Это какой-то шедевр!!!
entontono1987, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

alina73
alina73

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, entontono1987, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
паштет из куриной печени готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Митинская Анюта
Митинская Анюта

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Светлана Паничева
Светлана Паничева

Entontono1987!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

risherise
risherise

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

yasya76
yasya76

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

365dnei
365dnei

Внесу в копилочку паштет из куриной печени с кедровыми орешками thekitchn.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-kurinoi-pecheni-s-kedrovymi-oreshkami, объеденье.

nina97
nina97

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

sofiya80
sofiya80

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

elizaveta77
elizaveta77

Красиво, вкусно, класс просто!

Рецепт Паштета из куриной печени с тимьяном и коньяком
Паштеты Паштет из куриной печени с тимьяном и коньяком

Куриная печень 700 г; Бренди 6 столовых ложек; Сливки 25%-ные 4 столовые ложки; Лук репчатый 1 шт.; Измельченный свежий тимьян 1 ч.л.; Морская соль по вкусу; Оливковое масло 1 столовая ложка; Топленое масло 150 г; Чеснок 2 зубчика; Свежемолотый черный перец 1 ч.л.; Мускатный орех 1/2 чайной ложки...

7 ч

Рецепт Паштета из куриной печени с кедровыми орешками
Паштеты Паштет из куриной печени с кедровыми орешками

печёнка куриная — 200 г; перец болгарский; сливки — 50 мл; лук репчатый; масло сливочное — 20 г; орехи кедровые — 50 г; яйцо — 1 шт.; тесто фило; кабачок; баклажан; морковь; соль; черный перец; масло оливковое...

20 мин

Рецепт Паштета из куриной печени с сыром и чесноком
Паштеты Паштет из куриной печени с сыром и чесноком

Куриная печень 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сливки 200 мл; Сливочное масло 200 г; Соль по вкусу; Растительное масло 4 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Майоран по вкусу; Тертый сыр 100 г...

45 мин

Рецепт Паштета из куриной печени с гранатовым желе
Паштеты Паштет из куриной печени с гранатовым желе

Приятный перекус - очень вкусный, нежный паштет из куриной печени. Желе дает особый вкус, дополняя и раскрывая вкус паштета.

40 мин