Паштет из говяжьей печени

Ингредиенты:

  • Печень говяжья 400 г
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Масло сливочное 50 г
  • Лук порей 1 стебель
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Панировочные сухари 40 г
  • Агар-агар 1 ст.л.
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Копченая паприка 1 ст.л.
  • Ягоды можжевельника 4 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Чеснок сушеный 1 ст.л.
  • Петрушка (зелень) для подачи

Как приготовить

  1. Говяжью печень промыть, обсушить, удалить жилы и желчные протоки - порезать брусочками.

  2. В рабочей чаше смешать панировочные сухари, молотый чеснок, паприку и черный перец - запанировать в этом миксе кусочки печени.

    паштет из говяжьей печени
  3. Оба вида лука порезать соломкой, чеснок порубить.

    паштет из говяжьей печени
  4. Обжарить печень и овощи на оливковом масле, добавить полстакана воды и тушить до готовности.

    паштет из говяжьей печени
  5. Подготовленную печень пюрировать блендером.

    паштет из говяжьей печени
  6. В ступке растолочь ягоды можжевельника.

    паштет из говяжьей печени
  7. Приправить паштетную массу сливочным маслом и ягодами можжевельника, вернуть кастрюлю на плиту, прогреть до кипения и добавить агар-агар, хорошо размешать, чтобы не образовалось комочков.

    паштет из говяжьей печени
  8. Разложить паштет в емкости для хранения, присыпать копченой паприкой и молотым можжевельником. Убрать в холодильник до полного застывания.

    паштет из говяжьей печени
  9. Рецепт "Паштет из говяжьей печени" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    паштет из говяжьей печени

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
itaito2001
itaito2001

Asiya98!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

ericho
ericho

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Дария Ливадная
Дария Ливадная

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

margarita75
margarita75

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

arno_92
arno_92

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

loroflo2005
loroflo2005

Кто-нибудь готовил паштет из куриной печени с горохом нут по этому рецепту? понравилось?

Татьяна Шивалова
Татьяна Шивалова

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

ursersic
ursersic

Уже второй раз паштет из говяжьей печени делаю.
Просто восхитительно.

Алла Вихтинская
Алла Вихтинская

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Анька Савенко
Анька Савенко

Уверена маме понравится
все любители паштета из говяжьей печени оценили!

tokovaya_92
tokovaya_92

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

yelvina
yelvina

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Нюта Федюрко
Нюта Федюрко

Очень понравился состав паштета из говяжьей печени, все отлично должно сочетаться!

orsout1978
orsout1978

Это очень - очень вкусный рецепт!

Рецепт Паштета из куриной печени с горохом нут
Паштеты Паштет из куриной печени с горохом нут

Вкусный и нежный паштет с необычным дополнением! Паштет получается очень вкусным. Нут как бы дополняем и смягчает вкус печени, за счет чего паштет становится очень нежным на вкус. Угощайтесь!

30 мин

Рецепт Взбитого паштета из печени со сливками
Паштеты Взбитый паштет из печени со сливками

Лук репчатый 4 головки; Коньяк 35 мл; Сливки 35%-ные 150 мл; Сливочное масло 100 г; Соль по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Базилик по вкусу; Замороженная клюква 100 г; Розмарин по вкусу; Куриная печень 1 кг...

25 мин

Рецепт Паштета из говяжьей печени и легкого
Паштеты Паштет из говяжьей печени и легкого

Говяжья печень 1 кг; Морковь 5 шт.; Говяжьи легкие 500 г; Лук репчатый 5 шт.; Яйцо куриное 5 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Черный перец горошком 10 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло 4 столовые ложки; Сливочное масло 200 г...

1 ч

Рецепт Паштета из печени с тыквой
Паштеты Паштет из печени с тыквой

говяжья печень 300 г; лук 0,5 шт.; тыква 50 г; масло постное 1 ст.л....

10 мин