Крокеты из баклажанов с пармезаном

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 шт.
  • Хлеб для тостов 2 куска
  • Чеснок 3 зубчика
  • Рубленая петрушка 1/4 стак.
  • Тертый сыр пармезан 75 г
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Панировочные сухари 1 стак.
  • Растительное масло по вкусу

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите баклажаны на противень и проткните вилкой в нескольких местах. Запекайте примерно 45 минут до мягкости. Охладите, очистите кожицу и порежьте на небольшие кусочки. Переложите в комбайн.

  2. Добавьте раскрошенный хлеб, измельченный чеснок, петрушку и пармезан. Перемещайте до однородной массы. Посолите, поперчите и отправьте в холодильник на 1 час.

  3. Слепите из фарша небольшие продолговатые котлетки и обваляйте в панировочных сухарях. Если фарш получился жидким, добавьте еще немного хлебных крошек.

  4. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и обжарьте котлетки до румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце.

  5. Подавайте теплыми с домашним томатным соусом.

На заметку:

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Базюк Анастасия
Базюк Анастасия

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

isoris1983
isoris1983

Прикольный рецепт

Байба Женя
Байба Женя

Katarina80, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

itaito2001
itaito2001

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала крокеты из баклажанов с пармезаном «минимум усилий и максимум удовольствия»!

uldofleds
uldofleds

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Адашева Ольга
Адашева Ольга

Теперь часто готовлю сырный крем-суп с пармезаном.

dyadyuchenko_76
dyadyuchenko_76

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт крокетов из баклажанов с пармезаном!

itedralim
itedralim

Как вкусно! У меня муж любитель крокетов из баклажанов с пармезаном.

Айдиниду Алеся
Айдиниду Алеся

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать крокеты из баклажанов с пармезаном, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

anseser
anseser

Сделала крокеты из баклажанов с пармезаном, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

partsevskaya_73
partsevskaya_73

Katarina80, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Татьяна Шивалова
Татьяна Шивалова

Красотищаа!

nadya
nadya

Когда делала крокеты из баклажанов с пармезаном и не сомневалась, что получится вкусно!

Рецепт Террина из баклажанов, помидоров и цуккини
Закуски Террин из баклажанов, помидоров и цуккини

Вкуснючая запеканочка из овощей для желающих похудеть) Корпорация Легко И Просто Представляет.

1 ч 20 мин

Рецепт Ризотто с курицей, овощами и пармезаном
Ризотто Ризотто с курицей, овощами и пармезаном

Сливочное масло 100 г; Куриное филе 300 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лук репчатый 1 шт.; Рис 350 г; Мясной бульон 3 стак.; Сельдерей 2 стебля; Красный сладкий перец 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сыр пармезан 100 г; Базилик 4 стебля...

1 ч

Рецепт Картофельных крокетов с куриным фаршем
Гарниры Картофельные крокеты с куриным фаршем

картофель 5 шт.; фарш куриный 200 г; сыр 100 г; лук (репчатый) 1 шт.; мука 10 ст.л.; яйца куриные 2 шт.; перец 1 по вкусу; соль 1 по вкусу; масло растительное 1 ст....

15 мин

Рецепт Тайской закуски из баклажанов и тофу
Закуски Тайская закуска из баклажанов и тофу

Баклажаны 4 шт.; Тофу 200 г; Красный перец чили 1 шт.; Лайм 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Рыбный соус 5 столовых ложек; Тростниковый сахар 2 столовые ложки; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу; Растительное масло 25 мл; Перец черный молотый по вкусу...

20 мин