Колбаса домашняя

Ингредиенты:

  • свинина
  • специи
  • кишки.

Как приготовить

  1. Свинину помыть. Половину мы перекрутили на мясорубку, а половину порезали кусочками - как кому больше нравится.

  2. Добавить специи - соль и перец, чеснок и хорошо перемешать.

  3. Кишки предварительно замочить в марганцовке и хорошо вымыть, потом промыть под краном.

  4. На мясорубку надеть специальную насадку, на нее всю кишку, край завязать ниткой и проколоть иголкой.

  5. Начинить колбаски - одну большую или маленькие.

  6. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов, несколько часов. Время от времени поливать образовавшимся соком.

  7. Чтобы колбаса не лопнула, нужно сделать несколько проколов.

  8. Колбаса домашняя готова, если при прокалывании, выделяется прозрачный мясной сок.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
tonya
tonya

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

miteric
miteric

Колбасу домашнюю давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

ertiso
ertiso

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Аня Семенникова
Аня Семенникова

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не колбаса домашняя.
Всем рекомендую.

semam
semam

Кстати, когда я первый раз попробовала колбасу домашнюю, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

ardepri
ardepri

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Липчевская Варя
Липчевская Варя

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

inenduclo
inenduclo

Рецепт колбасы молочной тоже интересный вариант.

Станкович Арина
Станкович Арина

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать колбасу домашнюю к домашнему празднику.

zhenya77
zhenya77

Приготовила колбасу домашнюю-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

orezovich_75
orezovich_75

Просто замечательно…

Рецепт Колбасы из куриных грудок домашняя
Закуски Колбаса из куриных грудок домашняя

Не пропустите этот вкусный рецептик, вам он точно понравится!

12 ч

Рецепт Сыровяленой домашней колбасы
Закуски Сыровяленая домашняя колбаса

Простой и натуральный вариант любимой колбаски! Чтобы утренний бутерброд можно было съесть без страха и вреда для здоровья, приготовьте очень вкусную сыровяленую колбасу сами!

12 д

Рецепт Домашней колбасы и купаты
Закуски Домашняя колбаса и купаты

Что может сравниться с домашней колбасой? Только домашние купаты ;) и то, и то необыкновенно вкусно!

30 мин

Рецепт Картофельной колбасы
Закуски Картофельная колбаса

Она же бульбяная кiшка:) С этим замечательным блюдом белорусской кухни я познакомилась толкьо в 29 лет - по странному стечению обстоятельств я его до этого ни разу не пробовала. Честно говоря, я не думала, что это ТАК вкусно - за неделю я готовила эту колбасу дома уже два раза. И думаю, что это блюдо станет довольно частым гостем у меня на столе. Если вам нравятся драники, бабка и другие блюда из тертого картофеля, то и картофельная колбаса тоже понравится:)

50 мин