Кабачковая икра самарская

Олеся Калашникова

автор Олеся Калашникова

10 отзывов
Рецепт кабачковой икры самарской
  • Общее время: 2 ч 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 720 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • Кабачки 2 кг
  • Лук репчатый 400 г
  • Морковь 400 г
  • Соль 1 столовая ложка
  • Сахар 90 г
  • Томатная паста 350 г
  • Растительное масло 90 мл
  • Майонез 200 г
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Листья базилика 30 г
  • Чеснок 50 г

Как приготовить

  1. Нарезать лук полукольцами и обжарить.

  2. Кабачки, чеснок, морковь, обжаренный лук, базилик пропустить через мясорубку.

  3. Положить перекрученную массу в кастрюлю и добавить соль, перец, сахар, масло растительное. Все варить на маленьком огне 1,5 часа, не забывая помешивать.

  4. Потом добавить томатную пасту, майонез и продолжать томить еще 30 минут.

  5. Потом все распределяем по стерильным 500 граммовым банкам (должно получиться 5 банок) и закрываем крышками.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
pakhovtseva_99
pakhovtseva_99

Кстати, когда я первый раз попробовала кабачковую икру самарскую, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

rendindis2001
rendindis2001

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Элона Дякина
Элона Дякина

Ухтышка какой рецепт кабачковой икры самарской!!!!!!!
слюни текут рекой

urretti1972
urretti1972

Интересный рецепт, надо будет испробовать

allupad
allupad

Недавно готовила икру кабачковую без жарки, так мне даже не осталось)

basalaeva_79
basalaeva_79

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кабачковую икру самарскую-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

rango
rango

Олеся, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

itorit
itorit

Очень хороший вариант кабачковой икры самарской. Вкусно!

gnedina_79
gnedina_79

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт кабачковой икры самарской.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ksyusha96
ksyusha96

Как вкусно! Приходится считать калории...

Рецепт Кабачковой икры в мультиварке
Икра овощная Кабачковая икра в мультиварке

Лето - сезон овощей. Надо ловить момент и наедаться полезными продуктами. Кабачки - овощи недорогие, но вкусные, их можно жарить, тушить, консервировать.

2 ч

Рецепт Кабачковой икры в термомиксе
Икра овощная Кабачковая икра в термомиксе

Термомикс мне посоветовала мама. И я до сих пор ей очень благодарна за совет! Тот, у кого он есть, разделит мои восхищения. Я делаю в нем очень многое. И сегодня у меня кабачковая икра в термомиксе ;)

60 мин

Рецепт Кабачковой икры в аэрогриле
Икра овощная Кабачковая икра в аэрогриле

Как приготовить кабачковую икру в аэрогриле? Отвечаю - очень просто! Я расскажу вам классический рецепт приготовления кабачковой икры в аэрогриле. Минимум стараний - отличный результат!

60 мин

Рецепт Кабачковой икры с майонезом
Икра овощная Кабачковая икра с майонезом

Кабачки 3 кг; Лук репчатый 1/2 кг; Соль 1 столовая ложка; Сахар 100 г; Томатная паста 500 г; Растительное масло 100 мл; Майонез 250 г...

2 ч