Заморозка зеленого горошка на зиму

Рецепт заморозки зеленого горошка на зиму
  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 2 порции
  • Калорий: 84 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Замороженный на зиму зеленый горошек - отличная заготовка для добавления в супы, вторые блюда, в салаты. Любителям заготовок предлагаю приготовить рецепт подосиновики на зиму.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек - 1 кг

Как приготовить

  1. Заморозка зеленого горошка на зиму выручит вас в холодное время года, особенно если в наличии есть вместительная морозильная камера. Рекомендую заморозить горошек порционно в пакетиках, а зимой добавлять в первые или вторые блюда, в салаты и т. д.

  2. Единственный сложный процесс в подготовке к заморозке - чистка горошка, поэтому к такому процессу вы можете подключать своих близких и родных. Вместе чистка пройдет гораздо быстрее.

  3. Старайтесь приобретать сочные стручки гороха, светло-зеленого цвета. В более пожелтевших стручках горошек уже "старый", твердый, а не мягкий и нежный. Приблизительное время сбора гороха - с июня по июль (отличается в разных регионах). Кстати, можно заморозить и стручки, но только делать это нужно, когда горошинки в них еще не сформировались - тогда стручки сочные. Готовят стручки так же, как и горошек, добавляя в салаты, вторые блюда и супы.

  4. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

  5. Тщательно очистите стручки от горошин, счищая их в отдельную емкость.

    заморозка зеленого горошка на зиму
  6. Вскипятите в кастрюле воду, высыпьте в дуршлаг горошины. Заранее подготовьте миску или таз с ледяной водой и льдом. Опустите дуршлаг с горохом в кипяток и пробланшируйте около 1-2 минут.

    заморозка зеленого горошка на зиму
  7. После этого резко высыпьте горошины в ледяную воду. Благодаря такой температурной разнице горошек не потемнеет в процессе замораживания и не станет горчить! Он приобретет сочно-зеленый цвет и станет более нежным на вкус.

    заморозка зеленого горошка на зиму
  8. Шумовкой аккуратно извлеките горошек на бумажные салфетки и слегка просушите.

    заморозка зеленого горошка на зиму
  9. Пересыпьте массу в пакеты или контейнеры для заморозки, сдуйте воздух и поместите в морозилку. Если горошек не обсушить салфетками, то он при замораживании склеится между собой.

    заморозка зеленого горошка на зиму
  10. В замороженном виде горошек получается рассыпчатым, можно использовать половину или треть пачки - не придется откалывать горошины друг от друга!

    заморозка зеленого горошка на зиму
  11. Готовьте с удовольствием!

Рецепт заморозки зеленого горошка на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
zinka80
zinka80

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит заморозку зеленого горошка на зиму.

Букатова Ника
Букатова Ника

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

polina82
polina82

Супер!

itaito2001
itaito2001

Ideato, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила заморозку зеленого горошка на зиму!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

khilmonchik_92
khilmonchik_92

Ideato, сделала сегодня заморозку зеленого горошка на зиму.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Байба Женя
Байба Женя

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Тома Фоменко
Тома Фоменко

Надо будет сделать заморозку стручковой фасоли на зиму. Должно получиться классно.

Драко Ланка
Драко Ланка

Ideato, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Берко Светлана
Берко Светлана

Я еще не делал заморозку зеленого горошка на зиму, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Пробылова Юля
Пробылова Юля

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт заморозки зеленого горошка на зиму меня выручил!

shtym_93
shtym_93

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт заморозки зеленого горошка на зиму!

houngim1972
houngim1972

А я готовила заморозку зеленого горошка на зиму уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, ideato!!!

sisoucati1976
sisoucati1976

Рецепт весьма кстати!

uguldull
uguldull

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

uteses1977
uteses1977

Очень давно приметила этот рецептик заморозки зеленого горошка на зиму.
Получилось просто чудесно!
ideato спасибо Вам большое за этот рецепт!

Рецепт Заморозки овощей на зиму для гарнира с кукурузой
Заготовки Заморозка овощей на зиму для гарнира с кукурузой

Заморозка овощей на зиму для гарнира, это самый простой способ приготовить вкусные и ароматные овощи зимой. Достал, 15 минут и обалденный гарнир или ризотто готово.

20 мин

Рецепт Заморозки стручковой фасоли на зиму
Заготовки Заморозка стручковой фасоли на зиму

Заморозка стручковой фасоли на зиму - замечательная заготовка для создания зимой овощных супов или рагу.

10 мин

Рецепт Заморозки укропа на зиму
Заготовки Заморозка укропа на зиму

Маленькие, плотно прижатые пакеты не займут много места в морозилке, а у вас всегда под рукой будет свежая зелень укропа для любимых блюд.

10 мин

Рецепт Морковного сока на зиму
Заготовки Морковный сок на зиму

Морковный сок полезно пить всегда, и зима - не исключение!

2 ч