Любителям заготовок предлагаю приготовить рецепт яблочно-виноградный сок на зиму.
Заготовки из мангольда
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 11 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 48 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мангольд 500 г
- столовый уксус 250 мл
- вода 250 мл
- сахар 100 г
- лук шалот 1 шт.
- соль 70 г
- горчица в зернах 60 г
- кунжут 30 г
- смесь перцев 15 г
- мангольд 4 пучка
- вода 1500 мл
- уксус яблочный 150 г
- соль 70 г
- сахар 70 г
- корень хрена 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- приправа для корейской моркови 30 г
Как приготовить
-
Измельчите зелень, выложите ее на разделочную доску и отправьте в морозильную камеру на 1 ч.
-
Переложите заготовки в пакет для заморозки. Удалите из упаковки воздух и плотно закройте ее.
-
Нарежьте стебли кусочками длиной 5 см, а лук небольшими кубиками.
-
Смешайте подготовленные продукты с солью и оставьте их на 1 ч. Промойте заготовки и положите их в стерилизованные банки. Посуда должна быть наполнена на 2/3.
-
Обжарьте на сухой сковороде горчицу и кунжут, высыпьте их к мангольду. Добавьте смесь перцев.
-
Соедините воду с уксусом и сахаром. Вскипятите смесь, остудите ее и налейте в банки. Закройте посуду крышками.
-
Залейте мангольд холодной водой на 15 мин
-
Нарежьте стебли кусочками высотой 10-15 см или по высоте плечиков банки.
-
Измельчите листья, нарежьте хрен и чеснок ломтиками. Положите подготовленные продукты в 2 стерилизованные банки, добавьте приправу. Также вы можете добавить любую зелень, ломтики сладкого перца или баклажанов.
-
Наполните одну банку стеблями, а вторую зеленью.
-
Соедините воду с солью и сахаром, вскипятите смесь. Добавьте уксус, залейте маринадом заготовки.
На заметку:
Заготовки из мангольда на зиму хорошо хранятся 10-12 мес. Зелень добавляют в начинку для выпечки, салаты и горячие блюда.
Буду пробовать приготовить приправу из помидоров и перца болгарского.
Рецепт заготовок из мангольда приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Алена Дмитрашко
Отличная тема:) уже в закладке.
gimyomo
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
enterisin
Прикольный рецепт
opedeng1977
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - nesteath ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
telpee1994
Прочитала, надо попробовать.
Табелова Яся
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Базюк Настасья
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить заготовки из мангольда.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Людочка Зубяк
Ух ты! Как красиво и просто!
Нюта Посушенко
Спасибочки nesteath
попробуем обязательно
Байба Женя
Nesteath, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
заготовки из мангольда просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
yagodka_76
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт заготовок из мангольда!!!
Заготовки Засолка помидоров холодным способом на зиму
Засолка помидоров холодным способом на зиму по этому традиционному рецепту позволяет избежать необходимости возиться с горячим рассолом - а готовые соленые помидорки получаются не менее вкусными. Для приготовления вкуснейшего зимнего разносола лучше подбирать помидоры некрупных сортов. Кстати, по этому же рецепту можно засолить на зиму даже помидорки-черри.
1 ч
Заготовки Соленые хрустящие огурчики на зиму
огурцы 2 кг; соль 100 г; перец черный горошком 10 шт.; листья вишни 4-6 шт.; лавровый лист 2-3 шт.; листья смородины 1/2 шт.; листья малины 1/2 шт.; чеснок 1 головка; зонтики укропа...
180 мин
Заготовки Кукуруза на зиму без стерилизации
Любите делать заготовки? Тогда предлагаю вам отличный рецепт - кукуруза на зиму без стерилизации в домашних условиях. Вкуснейшие зерна, которые можно использовать для салатов и основных блюд.
60 мин
Заготовки Икра из опят с чесноком на зиму
Заготовленная на зиму грибная икра из опят с чесноком - это гарантия вкусной и сытной зимы. Обязательно заготавливайте!
1 ч
Готовила заготовки из мангольда много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта