Приправа Аппетитка. Универсальная приправа, можно использовать как соус или добавку к блюдам. Одна из любимых приправок моей доченьки=) Любителям заготовок предлагаю приготовить рецепт икру из зеленых помидоров на зиму.
Приправа из помидоров и перца болгарского
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 69 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- помидоры свежие 3 кг
- перец болгарский 4 кг
- головка чеснока 1 шт.
- перец горький 2 шт.
- соль 0.5 стак.
- сахар белый 1.5 стак.
- зелень по вкусу
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить
-
Моем помидоры и перцы, у перцев удаляем семена.
-
Нарезаем помидоры
-
Измельчаем помидоры на мясорубке или блендере
-
Переливаем помидорную массу в кастрюлю и варим на небольшом огне 20 минут.
-
Пока варятся помидоры, нарезаем перцы
-
И также измельчаем на мясорубке
-
Добавляем перец к проваренной помидорной массе и дальше варим 20 минут
-
Чистим горький перец, удаляем семена.
-
Измельчаем на мясорубке
-
Очищаем головку чеснока, измельчаем зелень петрушки
-
За пять минут до конца варки, солим и сахарим, добавляем горький перец, зелень и выдавливаем прессом чеснок, тщательно перемешиваем
-
Для переливания в баночки, я сделала себе такую воронку, очень удобно наливать в емкости жидкие приправы= Разливаем готовую приправу по баночкам.
-
Укутываем баночки в одеяло до полного остывания. Выход приблизительно 5 литров.
Буду пробовать приготовить засолку помидоров холодным способом на зиму.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
telelyi
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
roza
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать приправу из помидоров и перца болгарского, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
pogodaeva_77
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт супа-пюре из тыквы и болгарского перца, тоже очень понравилось.
Маша Хмельницкая
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
zoya
Сейчас буду готовить это чудо:)
pengend
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Букатова Ира
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Камаловская Зоя
Большое спасибо за рецепт!
приправа из помидоров и перца болгарского просто супер!!!
nastasya
Спасибо за угощение, буду пробовать
ithougra
Imistom, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Лечо Домашнее лечо из болгарского перца и помидор
Данный рецепт проверенный годами, получается лечо сладким. Такое понравится и детям.
1 ч 30 мин
Аджика Огуречно-томатная приправа в стиле аджики
Во-первых, это не аджика, а только вариации на ее тему. Во-вторых, приправа эта готовится просто и в меру быстро. В-третьих, рецепт базовый и вы можете сами улучшить вкус этой приправы. Можно использовать уже заранее запеченный чеснок и сладкий перец, добавить любимые специи и пряности (особенно хорошо чувствует себя здесь перец чили), но в целом, блюдо получается - огонь! Такую приправу хорошо подавать к мясу или рыбе на гриле, а можно просто есть с хлебом или даже пресными вафлями.
1 ч
Аджика Аджика из помидоров и болгарского перца
Ароматная аджичка - лучшее дополнение к мясным блюдам и к гарнирам! Поверте вам очень понравится. Это вкусно, полезно для всей семи.
1 ч
Аджика Аджика из помидоров без перца на зиму
Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый.
60 мин
Здравствуйте imistom!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!