Тэги: простой рецепт солений, красивые рецепты.
Любителям солений предлагаю приготовить рецепт семгу слабосоленую.
Слабосоленая скумбрия
Ингредиенты:
- Филе скумбрии 1 кг
- Молодой картофель 800 г
- Красный лук 5 головок
- Винный уксус 4 столовые ложки
- Лимонный сок 4 столовые ложки
- Сливочное масло 100 г
- Соль 100 г
- Сахар 50 г
- Укроп по вкусу
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Как приготовить
-
Рыбу нужно взять четыре филе весом примерно по 250грамм натереть смесью сахара и соли, положить в миску, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на сутки.
-
Отварить картофель. Важный момент солить воду нужно с учетом того, что и сама рыба будет достаточно соленой. После того как вода закипит, картофель варить еще около пятнадцати минут до готовности.
-
Смешать винный уксус и лимонный сок. Лук нарезать тонкими полукольцами и оставить мариноваться в этой смеси до подачи.
-
Из кастрюли с картофелем слить воду и сразу положить сливочное масло, аккуратно перемешать.
-
Рыбу нарезать ломтиками толщиной около двух сантиметров, выложить на тарелку вместе с луком и картошкой, украсить укропом и подавать.
На заметку:
В этом рецепте использовано филе, но аналогичным способом можно засолить и целую рыбу.
Буду пробовать приготовить быструю скумбрию пряного посола.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
ulya82
Liza, я только смотрела рецепт, но уже хочу слабосоленую скумбрию приготовить!
Козленко Мила
Liza, рецепт слабосоленой скумбрии замечательный!
Спасибо!
arisha73
Я делала слабосоленую скумбрию по рецепту liza, мне понравилось.
Даже брату, который слабосоленую скумбрию не любит,понравилось!
entengero
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Даша Делидова
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Соления Слабосоленая форель с печеным картофелем
Форель 1 кг; Картофель 2 кг; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Укроп 1/2 пучка; Сахар 1 столовая ложка; Морская соль 1,5 столовые ложки...
45 мин
Соления Слабосоленая Семга с пряными травами
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Безусловно, все знают, как засолить красную рыбу: семгу или форель. Но, несмотря на это, все родственники и друзья у меня попросили этот рецепт, потому что рыбка получается идеальная! Здесь нет ни лимона, ни растительного масла. Главное - это соотношение сахара и соли 1:2 и ароматные травы. Мы предпочитаем тимьян, укроп и кинзу, но вы можете заменить на ваши любимые, только не увлекайтесь розмарином:)
4560 мин
Соления Соленая скумбрия в рассоле
Не доверяете магазинной рыбке? Конечно, гораздо вкуснее получится домашняя, да и к тому же вы будете уверены в ее свежести. Как раз хочу предложить вам один простой и удачный рецепт. Запоминайте!
3420 мин
Соления Скумбрия малосольная
В этом рецепте присутствует чернослив, он придает рыбе легкий копченый аромат.
48 ч
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D