Тэги: простой рецепт солений, праздничные рецепты, легкие рецепты.
Люблю покупать продукты, которые нужно доводить до ума самостоятельно. Своими руками сделанные заготовки всегда вкуснее. Читайте в моем рецепте, как приготовить семгу малосольную в домашних условиях. Любителям солений предлагаю приготовить рецепт малосольную селедку.
Повод:
На праздничный стол, Фуршет
Приступим. На рынке я взяла семгу, уже разделанную. Дома просто осталось ее промыть и разрезать на 2 равных куска. Можно брать любую красную рыбу, вся она готовится по одному принципу.
Для засолки я использую крупную морскую соль. Можно брать обыкновенную каменную. Лучше солить неочищенной солью, она имеет более подходящие свойства для маринования. Итак, смешиваю соль с сахаром и хорошенько втираю в рыбу.
Черный перец горошком закладываю в ступку и растираю его в порошочек. Можно добавить кориандр, тмин и укроп. Но я не люблю много специй. Поэтому ограничусь перцем и лавровым листом, который я покрошу в рыбу.
Сверху кладем по желанию нарезанный лимончик, закрываем крышкой или пакетом. Сверху ставим пресс, чтобы он давил на рыбу. Ставим ее в холодильник на сутки. Через день пресс снимаем, сливаем жидкость и держим в холодильнике еще сутки. Подавайте семгу с лимончиком, зеленью и всем, чем захотите. Приятного аппетита!
Семга, засоленная в домашних условиях, получается всегда прекрасно, если вы выбрали правильный продукт. Главное брать свежую рыбу, чтобы точно знать, что она хорошего качества. Бывает, красную рыбу подделывают. От этого сложно застраховаться. Ориентируйтесь на цвет, запах и свежесть рыбы.
Буду пробовать приготовить семгу слабосоленую.
Обалденный рецептик семги малосольной. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Семга малосольная - очень вкусно, продукты сочетаемые
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт семги малосольной мой любимый!!!
Будем пробовать!
Когда в первый раз попробовала семгу малосольную, мне не понравилось.
Рецепт просто бомба!!!!
семга малосольная готовить просто и не долго!
Семга под шубой thekitchn.ru/salaty/salat-pod-shuboi/semga-pod-shuboi для любителей семгу малосольную.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Семга малосольная просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Безусловно, все знают, как засолить красную рыбу: семгу или форель. Но, несмотря на это, все родственники и друзья у меня попросили этот рецепт, потому что рыбка получается идеальная! Здесь нет ни лимона, ни растительного масла. Главное - это соотношение сахара и соли 1:2 и ароматные травы. Мы предпочитаем тимьян, укроп и кинзу, но вы можете заменить на ваши любимые, только не увлекайтесь розмарином:)
4560 мин
В этом рецепте присутствует чернослив, он придает рыбе легкий копченый аромат.
48 ч
Если вы ищете недорогой способ приготовления идеальной закуски на любой случай, вот рецепт малосольной форели. Сделав ее самостоятельно, вы сэкономите деньги и сможете разнообразить вкус по-своему.
480 мин
Отличная альтернатива привычным бутербродам. Рыба получается нежной и невероятно вкусной. Сегодня вы узнаете, как приготовить слабосоленую семгу. Главное внимательно следовать рецепту.
1140 мин
Сделала семгу малосольную впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!