Участник конкурса "Раз, два и готово!" Безусловно, все знают, как засолить красную рыбу: семгу или форель. Но, несмотря на это, все родственники и друзья у меня попросили этот рецепт, потому что рыбка получается идеальная! Здесь нет ни лимона, ни растительного масла. Главное - это соотношение сахара и соли 1:2 и ароматные травы. Мы предпочитаем тимьян, укроп и кинзу, но вы можете заменить на ваши любимые, только не увлекайтесь розмарином:) Любителям солений предлагаю приготовить рецепт рис с креветками и пряными специями.
Слабосоленая семга с пряными травами
- Общее время: 4560 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 355 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- семга филе на коже - 1 кг
- соль морская - 2 ст.л.
- сахарный песок - 1 ст.л.
- перец черный - 1 щепотка
- кинза - по вкусу
Как приготовить
-
1. Смешать соль, с сахаром и черным перцем. Этой смесью натереть куски семги со всех сторон, включая кожу.
-
2. Застелить миску вафельным полотенцем, хлопковой тканью или сложенной марлей. Выложить один кусок семги. На него положить лавровый лист и веточки зелени.
-
3. Сверху выложить второй кусок семги. Завернуть края полотенца. И поставить под груз (кастрюлю или тяжелую банку) в холодильник на сутки. Вынуть из полотенца, убрать лавровый лист и зелень. Нарезать на тоненькие слайсы. ENJOY!
Буду пробовать приготовить семгу слабосоленую.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Алена Бергич
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
arisha71
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать слабосоленую семгу с пряными травами, но вышло вкусно!
Гулакова Томара
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Евгения Федюрко
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
uguldull2000
Вечная классика, как закуска из трески с черносливом и пряными травами рыбацкая, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
zhenya91
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать слабосоленую семгу с пряными травами на её день рождения:)))
tansi, огромное спасибо за ваши рецепты!!
deeva_77
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
sharshukova_94
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
hedand2004
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Хаванова Надежда
Tansi!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
shabelskaya_98
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что слабосоленую семгу с пряными травами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту слабосоленую семгу с пряными травами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
dariya
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Женя Валерьевич
Tansi, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Ольга Агаева
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала слабосоленую семгу с пряными травами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
1antig
Tansi, отличный рецепт слабосоленой семги с пряными травами, все ингредиенты любимые.
orezovich_75
Спасибо, tansi, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Закуски Закуска из трески с черносливом и пряными травами Рыбацкая
Филе трески 600 г; Бальзамический уксус 1 ч.л.; Растительное масло 1 столовая ложка; Лук репчатый 1 головка; Картофель 400 г; Чернослив 4 шт.; Овощной бульон 100 мл; Сметана 30%-ная 300 г; Измельченный свежий тимьян 4 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Сыр моцарелла 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Обжаренные кедровые орехи 50 г...
40 мин
Соления Слабосоленая форель с печеным картофелем
Форель 1 кг; Картофель 2 кг; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Укроп 1/2 пучка; Сахар 1 столовая ложка; Морская соль 1,5 столовые ложки...
45 мин
Соления Огурцы малосольные с дикими травами
В расчете на выход полной 3-х л банки:
; 2 кг огурцов некрупных; 5 ст.л. соли; 2 л воды; 6 зубков чеснока; растения: зонтики пастернака, побеги донника, листья дикой смородины....
45 мин
Соления Слабосоленая скумбрия
Филе скумбрии 1 кг; Молодой картофель 800 г; Красный лук 5 головок; Винный уксус 4 столовые ложки; Лимонный сок 4 столовые ложки; Сливочное масло 100 г; Соль 100 г; Сахар 50 г; Укроп по вкусу...
35 мин
Семья требует повторения этой вкуснятины)))